话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是对 兔肉 营养作用与保健价值的高度评价。 《本草纲目》记载：“ 兔肉 凉血 ，解热毒，利大肠。 兔血 凉血活血，解胎中热毒。催生易产。”除兔肉、兔血外， 兔肝 、 兔脑 、 兔骨 ，连 兔屎 （称为 明月砂 ）皆可入药。 兔肉蛋白质含量高，富含卵磷脂，是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，能健脑 益智 ，可保护血...
花生 被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与 鸡蛋 、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“ 长生果 ”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，有润肺止咳、滋补气血、养血通乳的作用。花生...
...鼻孔流血。御医们束手无策，只得四处张榜求医问药。有一位长老看了皇榜，经过分析，便揭榜进宫给慈禧诊断之后，献上“小 罗汉丸 ”，说是 灵丹 妙药用萝卜汤送服。慈禧服药后不过三、四天，竟然病全好了，胃口大开。慈禧大喜，并追问 葫芦 里究竟装的什么药？长老笑着说：“罗汉丸是三钱 莱菔子 ，将其研为细末，再用茶水、面粉调匀做成的，用萝卜汤送服，不过是加重发挥药效罢了...
芝麻 ，俗称“ 胡麻 ”、“ 脂麻 ”、“ 油麻 ”。芝麻有黑、白两种，食用以 白芝麻 为好，药用以 黑芝 麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。我国自古就有许多用芝麻和芝 麻油 制作的名特食品和美味佳肴。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，就发现有古芝麻的种子。古籍书中对它被用做食品和药物有很多记载。中国现存最早的药物学专著《神农本...
广义上的药用植物是指根、茎、叶、花、果实等含有特殊成分可供人类使用的植物；狭义上讲，药用植物是指具备治疗疾病、强身保健等医疗作用的植物。人类对药用植物的利用可以追溯到6000年前，而药用植物与园林景观也有着深厚的历史渊源。将药用植物应用于园林景观之中，不失为一条丰富园林景观的途径。 据记载：我国有药用植物11146种，按照自身特征可将药用植物以下几类。 药用...
...大而圆的金黄色大豆，于是轰动一时，被称为“大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括 黄豆 、 黑豆 、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功能，被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”o所以，老话说：“宁可无肉，不可无豆”，‘人不可一天无豆”。大豆含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸，尤其富含赖氨酸，可以提高人体免疫力。大豆中宮含磷脂，可清...
柿子 营养十分丰富，所含维生素和糖分比一般水果高1—2倍。与 苹果 相比，除了锌和铜的含量低于 苹果 外，其他成分均是 柿子 占优。要预防心血管疾病，柿子的功效远大于苹果，因此，柿子有“果中圣品”的美誉。 《本草纲目》记载：“ 烘柿 主治： 肠风 下血、 小便 血淋、热淋涩痛、小儿秋痢、 反胃 吐食、 咳嗽 带血、 耳聋 鼻塞 。用 柿霜 、 柿蒂 等分，烧...
...耗竭，一些种类濒临灭绝，因此，对珍稀濒危中药资源进行保护已迫在眉睫。提到中药资源的保护，首先必须确定其保护对象，由于中药资源的绝大部分来源于药用植物，其保护的重点必然是药用植物。那么，什么样的药用植物受到威胁，需要优先保护呢？ 对于如何确定药用植物受威胁程度及优先保护等级，应从以下几个方面进行考虑： 药用植物的价值 对于药用植物而言，其价值主要体现在药用价值...
动物的药用价值很广,但应注意保护动物尤其是珍稀动物及 野生动物 。 自古以来,人们就发现许多野生动植物具有药用价值.直到现在, 野生植物 仍然是重要的药物来源.例如,我国科学家在一种野生植物中提取出的 青蒿素 ,治疗 疟疾 比 奎宁 更有效.许多野生动物也有药用价值.例如， 五灵脂 (复齿鼯鼠等的粪便)、 海螵蛸 、 蝉蜕 等都是常用的动物性药物。 下面是一...
合理间作 药用果园间作要因地制宜，适地适树，因树选种，才能互不妨碍，且有利药用果树增收。适宜药用果园间作的春作物，有豆类中的黄豆、京豆、饭豆、绿豆、花生等，薯类中的洋芋、红薯、芋头、魔芋等，蔬菜中的茄子、辣椒、苋菜、夏萝卜等，绿肥中的苕子、苜蓿、箭舌碗豆、柽麻等，药材中的 柴胡 、紫苏等。间作时每年要交换轮作，不要连作，并注意种行留盘，即把向阳作物种在行间，...
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