...露气。秋分以前，地面上的热多，地面下的热少。到秋气下降，暑气入地，地面上有了露时，地面上的热，与地面下的热，多少一样，上下平分，故曰秋分。 寒露霜降二节。过了秋分，地面上的热，降入地面下者多。天空的压力，压入地面下者亦多。地面上遂寒冷起来。白露时的露，但觉得凉，此时的露，便觉得寒。再过半日，地面上的热，降入地面下者更多。大气中收敛力量更大，寒气增加，露便成霜...
...为著名的蟹菜有扬帮的蟹粉狮子头、 芙蓉 蟹斗；广帮的蟹肉排鸡腰；本帮 的清炒蟹粉；苏锡帮的炒蟹黄油、蟹黄扒 蘑菇 。 “秋风响，蟹脚痒。”从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市的季节。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒 菊花 天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。 蟹又称“无肠公子”。在我国，常见的海蟹有南北海域的 梭子蟹 ，广东的 青蟹 ，雄青蟹育肥后叫肉蟹，各地沿...
... 辣椒 、 花椒 、 桂皮 、 生姜 、葱及酒等，特别是 生姜 。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后 容易上火 。 秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入...
雨水是春季第二个节气，每年公历2月20日左右，此时处于太阳黄经330度。这时春风吹遍，冰雪消融，空气湿润，雨水增多。一年中的江水从此开始所以叫雨水。雨水标志着少雨的冬季已过，雨量逐渐增多。 农谚有云：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”雨水时节冻土层变浅，土壤表层夜冻日化，开始返浆，有利于 小麦 返青，因此适合播种。 雨水是春季第二个节气，每年公历2月20日左右，此...
□ 池晓玲 广东省中医院 冬至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。 枸杞海参猪肉饼 干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌...
寒露以后，随着气温的不断下降，人易患 感冒 。为了及时预防感冒，要适时更衣，加强锻炼，增强体质。此时， 哮喘 会越来越重、慢性扁桃腺炎患者易 咽痛 ，有 痔疮 的人也可能病情加重。 研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15℃时，上呼吸道抗病力则下降。因此，着凉是伤风感冒的重要诱因。寒露以后，随着气温的不断下降，人易患感冒。为...
对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。在“小寒”莅临之际，人们应遵从《黄帝内经》冬季养生的规律，以敛阴护阳为根本。 起居保健 《黄帝内经》起居调养强调了“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。 严寒时节应有充足的睡眠，这有利于阳气潜藏，阴精蓄积。 衣着的过少过薄、室温过低既易 感冒 ...
小寒时节，是一年天气中最冷时候的开始。在此节气中，要防止冷辐射对身体的伤害。具体措施是远离过冷的墙壁和其他物体，睡觉时至少要离开墙壁50厘米以上。 人体组织受到负辐射的作用之后，局部组织出现血液循环障碍，神经肌肉活动缓慢且不灵活。全身反应可表现为血压升高、 心跳加快 、尿量增加、感觉寒冷。如果原先患有心脑血管疾病、胃肠道疾病、关节炎等病变，可能诱发 脑出血 ...
大寒时草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本。 古有“大寒大寒， 防风 御寒，早喝 人参 黄芪 酒，晚服杞菊 地黄丸 ”之说。《灵枢．本神》日：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是辟邪不至，长生久视。”《吕氏春秋·尽数》提到：“...
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