...食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。 黑芝麻 富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。 黑豆 有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，...
...的不可缺少的成分。这些成分只能靠食物摄取。还有不足体重0.1%的微量元素（如锌、铜、铁、硒、铬、钴、碘等）对人体的免疫、生长发育、抗病能力等也是不可缺少的，这些成分靠单一食物是不能补充完全的，如大麦富含磷、钙、铁，稻米富含钙、镁、锌，玉米...
...不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。 其实，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。尤其是晚餐大量吃水果，导致...
...冬季日照时间短，阳光强度也较弱，人的大脑内的松果体分泌褪黑素增多，使人容易出现精神抑郁。最近科学家研究发现，精神抑郁症还与日常膳食有密切关系。 据英国学者的研究表明，血清胆固醇低于正常者，出现抑郁症状的相对危险性明显增高。胆固醇富含于肉类...
...血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一． 苹果因富含果胶、纤锥素和锥生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高． ~蔬菜类~ 大蒜中含有硫，所形成的硫基化合物可以减少血液中...
...患者病变组织多种微量元素含量增高，如有机氯、有机磷和铜离子。也有人发现某些微量元素锌、硒缺乏，可能与本病有关。...
...保护视力等都有着重要作用。 奶类是含钙丰富的食品，儿童少年每日应饮1杯牛奶（约250ml），每100ml牛奶含钙104mg，250ml牛奶可供260mg钙；如条件不允许也可多吃些豆制品，如豆腐、豆腐干、豆腐脑、千张、素鸡等。小干鱼，虾皮等也是钙的...
...维生素c是大家熟悉的药物，如果人不能从自然界中得到维生素c，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡，下肢肿痛，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素c称为现代生活的骄子。可是，维生素c却是病人所禁忌的。这是为什么呢? 原来...
...动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20％，它比动物脂肪优越...
...微量元素。海带不仅是人们补充营养的优良食品，而且有着多种医疗作用。早在1000多年前的晋朝，我国的医学家就知道，海带可治瘿病（甲状腺肿）。李时珍的《本草纲目》说，海带可治12种水肿、瘿瘤，有化痰、散结功能。唐宋以来，海带就被誉为延年益寿的...
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