主要原料：生鸡脯肉150克， 枸杞子 10克，水发玉兰片30克， 荸荠 30克，精盐1克， 鸡蛋 清1个，淀粉25克，牛奶40克，葱10克，姜、蒜3克，鸡油15克，植物油500克（耗油50克）。 制作方法： 枸杞 子用清水洗净放碗中蒸30分钟， 鸡胸 脯肉切成1.2厘米见方丁，玉兰片切成长1.8厘米、宽1厘米的长方形， 荸荠 切1厘米方丁，葱切末，姜去皮切成...
... 上。炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物抽15克，将勺颠翻过来，装盘即成。 效用说明：健脾、开胃、补虚。适宜于 脾胃虚弱 、 食欲不振 、 营养不良 的患者食用，也可作为手术前后的保健膳食。
主要原料：熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，鸡蛋...
...成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油少许，用勺搅匀，随将荸荠片和肉片下锅，多翻几次，见红汁包住肉片时即成。 效用说明：滋阴健脾，开胃消食。适宜于食肉 积滞 而致胃脘饱满 胀痛 者食用，也可作为 高血压 、 高血脂 症、冠心症， 消化不良 等患者保健膳食。
...（约重600克）， 党参 10克， 黄芪 10克，酱牛口条（或瘦酱 牛肉 ）50克，玉兰片50克，豆瓣酱30克， 辣椒 糊20克，葱15克，姜5克，蒜5克， 香油 25克，植物油500克（耗油75克），酱油、 米醋 、 白糖 、料酒、大料适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切斜长片，分别水煮提取浓缩汁各10克， 鲥鱼 去内脏及鳃（不要去鳞），洗净，酱牛口条、...
...将浆好的肚片放入锅内，炸成黄色捞出、滗去余油，随将配菜下锅，兑入清汤，下入肚片，加入酱油、盐、味精、料酒，在火上收汁。汁浓时，下入蒸熟的 枸杞子 及党参浓缩汁，勾大 流水 芡即成。 效用说明：适宜于诸虚劳损、食少、 乏力 、自汗、 眩晕 、 失眠 、腰痛等症。 也可作为久病虚弱，老年肝肾不足及 贫血 、 营养不良 、 神经衰弱 、 糖尿病 等患者的保健膳食。
路边姜 Lù Biān Jiānɡ 别名 姜花、土姜活、山姜活、白草果、山羌活、姜花根、连姜巴、廉姜 功效作用 祛风 散寒； 温经止痛 。主 风寒 表证 ； 头痛 身痛 ； 风温 痹痛 ； 脘 腹冷痛 ； 跌打损伤 英文名 Rhizome of Coronarious Gingerlily 始载于 《 四川中药志 》 毒性 归经 药性 温 药味 辛 路边姜 ...
...胃、 肺经 。 功能与主治： 降逆止呕 。用于 呕吐 反胃 ， 胸脘痞闷 ， 梅核气 。 用途：供配方或遵医嘱 贮藏：置通风干燥处，防蛀。 姜半夏-姜半夏质量标准的研究 姜半夏 目的:建立姜半夏的质量标准。 方法:以β- 谷甾醇 、 琥珀酸 和鸟苷为指标,采用 薄层层析法 和 高效液相色谱法 对收集的姜半夏进行质量标准研究。 结果:暂定姜半夏的β-谷甾醇和琥...
土良姜 Tǔ Liánɡ Jiānɡ 别名 白草果、草果药、野姜、良姜 功效作用 温中 理气 ；止痛。主 胃寒 痛； 消化不良 ； 膝关节痛 英文名 Rhizome of Spiked Gingerlily 始载于 《 昆明药植调查报告 》 毒性 归经 胃经 、 脾经 药性 温 药味 辛 、 苦 【别名】 白草 果、 草果药 、 野姜 、 良姜 【来源】为姜...
崖姜 别名 穿石剑 功效作用 祛风除湿 ， 舒筋活络 。用于 风湿 疼痛， 跌打损伤 ， 骨折 ， 中耳炎 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 苦 、 涩 【别名】 穿石剑 【来源】 蕨类 水龙骨 科 崖姜 属植物 崖姜 Pseudodrynaria coronans （Wall.） Ching，以根状茎入药。春夏采集，去毛，洗净切片，晒干。 【...
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