补中益气，健脾胃。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，去皮） 上件，同熬成汤，滤净， 大麦 粉三斤，豆粉一斤，同作粉。 羊肉 炒细乞马， 生姜 汁二合， 芫荽 叶、盐、醋调和。
目录 《本草纲目》麦芽糕 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《本草纲目》：麦芽糕 【处方】 麦芽 120克 橘皮 30克 炒 白术 30克 神曲 60克米粉150克 白糖 适量 【制法】先把 麦芽 淘洗后晒干；再取新鲜 橘皮 ，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒 白术 、 神曲 一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼...
原料： 麦芽 5g、花茶3g。 用法：用250ml水煎煮 麦芽 至水沸后泡茶饮用。 功能：消食和中，下气。 用途：食积不消，脘 腹胀 满、 食欲不振 、 呕吐 泄泻；乳胀不消。 来源：传统药 茶方 。
糖尿病 患者常喝 麦芽茶 对控制血糖有明显作用。 糖尿 病患者因长期缺乏微量元素铬、硒及B族维生素，容易使病情加重。其中，铬元素参与体内的糖代谢，可提高人体对胰岛素的敏感性，硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛B细胞氧化破坏，降 低血糖 和 尿糖 ，防止糖尿病眼病的发生；B族维生素可减少糖尿病末梢神经病变之 皮肤瘙痒 。 麦芽 是 大麦 经水 浸...
麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点135℃～140℃，对热、酸都很稳定，在水中的溶解度20℃时比蔗糖低，但在30℃以上时较蔗糖高，甜度是蔗糖的80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大，麦芽糖醇20℃时溶解...
赤石脂 对 桔梗 ，其治主心通主胸背。 桔梗 动石脂，心痛寒噤，手足逆冷，心中烦闷。 赤石 脂动桔梗，则 头痛 目赤 ，身体壮热。始觉发宜温 清酒 饮之，随能否，须酒势行则解，亦可服此方。 大麦 熬令汗出燥止，勿令大焦，舂去皮，细捣绢筛，以冷水和服之。（《翼方》云∶炒去皮，淘净蒸令熟，曝干，熬令香为末）。
河南省开封亚太啤酒有限公司开发的“高麦芽糖浆啤酒技术”项目前不久通过了开封市科委组织的专家鉴定。 鉴定意见指出，采用新郑麦滋尔糖业有限公司的高麦芽糖浆11°P生产的纯啤经感官评定认为，产品色泽淡黄、清凉透明并有光泽，泡沫洁白、细腻，挂杯持久，有酒花香气和麦芽香味，口味纯正、柔和、协调、爽口。据开封市产品质量监督检验所及市卫生防疫站检测报告，产品的卫生指标和理...
(一)发病原因 正常人小肠黏膜内有多种二糖酶，如 乳糖 酶能将乳糖分解为半乳糖及 葡萄 糖;麦芽糖酶能将 麦芽 糖分解为 葡萄 糖及异麦芽糖;异麦芽糖酶能将异麦芽糖分解为两个分子的葡萄糖;蔗糖酶能分解蔗糖为葡萄糖及果糖;还有海藻糖酶能分解 海藻 糖为两个分子的葡萄糖。因为某些原因使二糖酶缺乏，从而二糖的消化吸收发生障碍导致 腹泻 。临床此病并不少见，但常不被...
...多企业开发了许多代糖烘焙食品，但代糖食品的口味比蔗糖食品相差较大，如有的低糖蛋糕、低糖月饼，从色泽口感上让人难以接受，而新型的糖替代品———麦芽糖醇，在制造无糖类食品和馅料时，力求高品质，使无糖食品的口感、外观及内在品质超过蔗糖食品。例如，无糖果仁蜜饯馅是以果仁、蜜饯、麦芽糖醇等为主要原料，经过一定工艺加工而成的馅，其特点是松爽香甜，且带有各种果料的特殊香味...
...不宜摄入糖的人群，如糖尿病、高血脂、肥胖病等患者，还有广大的少年儿童龋齿患者。因此，无糖糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点。 用麦芽糖醇制成的无糖糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感好，含麦芽糖醇的糖果口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味，由于其特殊分子结构，不会发生美拉德褐变反应，熬糖时糖体色泽稳定，能够经受熬煮时的高温，不易发生分解。麦芽糖醇不易被...
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