（一）久食之， 头发 不白。和针沙、 没石子 等染发黑色。〔嘉〕 （二）暴食之，（亦稍似）令脚弱，为（下气及）腰肾间气故也。久服即好，甚宜人。〔心·嘉〕 （三）熟即益人，带生即冷，损人。〔嘉〕
性平凉，有人患 缠喉风 ，食不能下，将此面作稀糊，令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。三伏中，朝廷作 ，以赐臣下，作 造 。
味咸性凉，为五谷之长，不动风气，可久食。暴食似脚弱，为下气也。 熟则有益，生冷损人，炒食则动脾久。
味咸，温、微寒，无毒．主治消渴，除热，益气，调中．又云令人多热，为五谷长．蜜为之使．）
味甘咸微寒．入手足太阴阳明经．功专补虚劳．壮血脉．益颜色．实五脏．益气调中．除热止泄．疗消渴．化谷食． 石蜜 为使．面平胃宽胸．下气消积．疗 缠喉风 作粥食良．得 针砂 没石子 能染须杆．得 豆 荸荠 煮食．治春夏受湿渐成 胸闷 肚大如鼓神效．
气温，味甘咸。此剂代戊己土，以腐热水谷之要领也。气虚者，取粉服之，大补元气。 盖五谷禀天地生发之气以养人也，麦而曰 ，尤含生发之机于未尽露者也，故取粉服之，所以借五谷生发之气，以助育吾人之元气耳。此剂能行上焦之滞血，除腹中之雷鸣，惟其甘也，能
【气味】酸，微寒，无毒。 【主治】气滞风壅，手臂脚膝痛，炒热布裹慰之，三两换当愈（孟诜）。
[原料]鲜竹笋1个、 粳米 100克。 [制法]将鲜竹笋 脱皮 洗净、切成笋片或笋丁，与粳米 文火 煮成粥。 [用法]早晚 温热 食用。 [功效]清肺除热、兼能 利湿 。 [主治]适用于 糖尿病 及久泻、 久痢 、 脱肛 等症。 [按语]竹笋粥清香味美、营养价值高，且久吃无副作用，是 糖尿 病人的美食佳品。
主要原料： 小米 50克， 红糖 适量。 制作方法： 小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 效用说明： 养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的 乏力 、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
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