...Strecker等(1976)发现此症病人组织细胞神经氨酸酶缺乏，可能该种酶缺乏与多种溶酶体水解酶的识别部位异常有关，如己糖苷酶、β-葡萄糖苷酸酶、β-半乳糖苷酸酶等的识别部位缺损，造成过多的中性、酸性黏多糖及黏脂沉积于组织细胞内而致病。 病理...
...降血脂和减肥等功能。人每日食用30～40克大豆肽，其胆固醇和甘油三酯水平均明显降低。研究表明，大豆肽能明显降低血清和肝脏中胆固醇的浓度。同时还发现，饲用大豆肽的动物粪便中胆固醇含量明显高于大豆蛋白组，因此大豆肽可降低胆固醇的再吸收，并能促使其...
...患的女性与288名未患乳腺癌女性的血液样本，分析金雀异黄酮浓度与乳腺癌危险之间的关系。 研究结果显示，金雀异黄酮浓度最高的女性患乳腺癌的危险是浓度最低女性的1/3。而最近发布的另一项研究显示，经常吃大豆的老年妇女患的危险也较低。不过，研究...
...英国的医学研究委员会和国际癌症研究机构，最近联合发表报告指出，饮食中的红色加工肉类食品，使人患肠癌的风险增加。 这项名为“欧洲癌症和营养前瞻调查”的研究结果表明，每天常规进食红色加工肉类食品两种以上的人，其患肠癌的可能性比每周进食少于一次...
...历史，并显示出对处级皮肤衰老有一定效果。但抗氧化维生素存在的突出缺点是性质不稳定，易被氧化而降低生物活性。大豆异黄酮具有较强的抗氧化作用性质较为稳定，不仅自身能够清除自由基，还能提高机体抗氧化本科的活力。国外研究发现，在大豆异黄酮对紫外线照射...
...据德国研究人员在出版的《新英格兰医学杂志》上报道，急性肾功能衰竭患者每日进行血液透析治疗可降低其死亡率，并缩短疾病消退时间，而且不会增加血流动力学方面的发病率。 明兴大学的Helmut Schiffl博士及其同事将160例急性肾功能衰竭...
...尿α-葡萄糖苷酶 利用比色法测定尿液α—Glu的活性。 10.51～23.63U/g·Cr 升高：肾实质疾病、药物性肾病。...
...的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。 虽然并不是完全不含酒精，但无醇啤酒确实对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的营养物质却一点也没减少。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒：临床和实验...
...雌激素可能引起乳腺和子宫内膜患癌症的风险增加，尽管皮肤局部使用雌激素的危险可能远小于口服途径。 大豆异黄酮分子结构与人体内源泉性雌激素极为相似，因此具有雌激素活性。研究表明，与人体内源泉性雌激素雌二醇相比，大豆异黄酮对乳腺、子宫不会引起...
...（一）尿素尿素又称脲，是碳酸的二酰胺。尿素是哺乳动物体内蛋白质代谢的最终产物，存在于动物的尿中。许多含氮化合物在代谢过程中所释放的氨是有毒的，通过转变为尿素从尿中排出而使氨的浓度降低。正常成人每天排泄的尿中约含尿素30g。尿素为无色晶体，...
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