...很多人认为，最消食开胃的方法莫过于食酸吃醋了。对此，长春中医药大学附属医院肝脾胃科主任刘铁军介绍，酸味是有机酸发出的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等，食之可增进食欲，有健脾开胃之功效，并可提高钙、磷等元素的吸收，加强肝脏功效，对防治一些疾病也有益...
...的适当碱性，使机体内的酸碱保持平衡。医学家认为，从马齿苋中摄入运量多种钾盐后，经过机体生化反应，进入血液的钾离子，可直抵作用于血管壁，能有效地保护血管免遭侵害，并能降低高血压病人中风的发生率。 在心血管病呈上升趋势的今天，经常吃些马齿苋，既...
...冰皮月饼冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙...
...协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 玉米可以明目：玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒...
...应当寒；对饮食五味与季节的搭配也有讲究：春天多吃酸味食品，夏天多吃苦味食品，秋天多吃辛味食品，冬天多吃咸味食品。无论哪一季节都要作甘甜滑润的食品加以调和食用，可润肠通便。至于肉食与主食的配合也有适宜的方法：牛肉应与粳米饭配食，羊肉应与粘黄...
...人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。 甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。 酸：中医讲“酸生肝”。...
...有关专家指出，秋季防癌宜食用新鲜苹果皮。其科学依据为： 巴西科学家研究发现，在秋季时令苹果的皮中，富含有丰富的叶酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分，能有效减少致癌物的合成、吸收和活化，阻止化学致癌物质造成肿瘤生成，从而提高机体对癌症的...
...新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，不会因此减少奶水的分泌。 素食可清洁肠胃 蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的作用。很多新妈妈为便秘烦恼不已，实际上只要多吃素食就能解决问题。 动物比...
...每日一柑橘有助防癌 最近澳大利亚科学家对近年来各国所进行的49项有关柑橘类水果对人体健康的研究结果进行了分析。结果表明，如果每天坚持吃一个柑橘类水果，则可以预防某些癌症的发生。 研究结果显示，经常食用柑橘类水果可以降低50%患口腔癌、喉癌...
...肝炎病毒本身就是一种致癌微生物。一旦中再有一些致癌的物质，就较容易促发癌症。在此，我们介绍一点饮食防癌的知识： 1.发霉食品，切忌食用 1960年英国一个农场饲养的10万只火鸡在几个月内全部死亡。追查火鸡死亡原因时，发现与食用发霉的花生粉...
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