...中医认为，大暑时节养生保健最关键的是以除“湿”为主。这时在烹饪菜肴的过程中，适量地加点“辣味”，可起到生发胃津增进食欲，疏肝健脾帮助消化的作用。 辣味豆香茄丁 主料：茄子2根、毛豆200克。 调料：蒜末、盐、黄椒酱。 做法：1、将毛豆入锅...
...，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。 2、忌冷水洗浴： 冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气...
...比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。 明·冯梦龙《喻世明言》第十一卷：“有《鹧鸪天》词为证：城中酒楼高入天，烹龙煮凤味肥鲜。公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。”...
...具有行气解郁作用的食物，多参加群体活动。 特禀质：“过敏人”用灵芝粉 特征表现：常说的过敏体质，容易对药物食物、气味、花粉等过敏，常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。 养生推荐：灵芝粉。 经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用。...
...夏季热主要发生于3岁以下的婴幼儿，因夏天气温升高而持续发热不退、口渴、多饮多尿、汗闭或少汗，用药粥调理效果不错。 荷叶粥：鲜荷叶两大张，洗净煎汤500毫升左右，滤后取汁加粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早晚服食。可清热解暑，适用于发热...
...冬病夏治的方法很多，主要包括天灸、穴位艾灸、拔罐、热疗等温热疗法。 “在冰天雪地的冬季，从深水井里打一桶水上来，手伸进水里会有温热的感觉；而在盛夏酷暑，深井水有冰手的感觉。其实，夏季人体五脏六腑阳气相对较少，就像深井里的水一样是凉的，因此...
...感冒。 此外，将怀山药30克、薏米30克同熬成粥，银耳与莲子同熬成汤，都是夏季不错的保健食品，可补气健脾，对增加老人抵抗力大有益处。还有冬瓜500克，切块，煮汤3碗，少加些盐调味，1日服3次；用鲜藕250克，白糖适量，煮水服用，每日1次。上...
...夏季温度高毛孔舒张，身体需要散发这种阳气，但是，如果过度贪图凉爽，不能顺应这种阳气上扬之势，等于不顺应环境，把阳气闭锁在身体内，到日后尤其是秋季容易出现口生疮，出痘痘的情况。 春生夏长，春夏季阳气上扬。夏季比春季温度更高，是阳气继续上扬的...
...炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加。首先是对蛋白质的需要量增加。因为，天气炎热出汗较多，氮的损失，失水及...
...物质溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品半生不熟，外熟里生，特别是油炸食品更易发生这种情况。有人做过这样一个实验，把大肉丸放在油锅里炸5分钟以后，大肉丸表面已经发焦，粗看好象熟了，但是...
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