有些人喜欢吃蔬菜，有些人则由于患 动脉硬化 症或其他疾病不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量元素在蔬菜中含量极微。例如，人体内如果缺锌就会引起 食欲减退 、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女性，如果长期只吃蔬菜，就会使摄人的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些富含其...
“不吃或少吃主食”一直都是减肥人士高喊的口号，虽然不断有专家强调，不吃主食并不能减肥，反而可能影响健康。 严重的是，最新的一些调查显示，越来越多的小朋友也加入了“少吃主食”的阵营中。其恶劣后果就是，有八成的孩子营养失衡，其中六成以上是因为主食的摄入量不够造成的。 调查顾问 胡小琪：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、学生营养室副主任 傅善来：上海市 ...
...成46公斤白米，50斤小麦加工成42.5公斤面粉即“八五”粉，也即标准粉。从营养角度来看，标准米、标准粉更符合人体需要。 常吃精白米面不利于健康不少家庭长期食用精白米、水晶米和细白面，容易引起维生素B1缺乏，使人患上脚气病（多发性神经炎）。哺乳的母亲长期食用精白米面，还可使婴儿患上脚气病。另外，精白米面的糠麸明显减少，其中的纤维素也会减少，膳食中缺乏食物纤维...
如果一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。 消化科的医生指出，粽子属于 高热 量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。 以1只粽子为例，若包了 猪肉 、 香菇 、 葡萄 干、虾米、蛋黄、 花生 等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有12...
没有坏的食物，只有坏的吃法。为了让我们的饮食习惯更健康，学会这些饭后小招，让你吃饱吃好不发胖! 一、润肺止咳，饭后吃个 柿子 柿子 有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。 二、吃烧烤后吃根 香蕉 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。 最新研究发现， 香蕉 能在一定程度上...
清明节吃蛋，如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样，是节日不可缺少的美食，即使生活条件再拮据的家庭，也要为孩子们煮上几个 鸡蛋 。民间认为清明吃个鸡蛋，一整年都有好身体，在清明节时把蛋壳剥除，吃下蛋代表去旧迎新，寓意新的一年好运连连，象征生活圆圆满满。节日吃鸡蛋，别说我国，在洋人中也有许多饶有趣味的风俗习惯呢！罗马人结婚后，做父母的大都鼓励媳妇多吃鸡蛋，祝愿他们...
人到中年应如何注意饮食呢？怎样才能远离亚健康状态呢？ 饮 酒 有利亦有弊 每天饮用20～30毫升红 葡萄酒 ，可以将心脏病的发病率降低75％，而饮啤酒过量会加速心肌衰老，使血液内含 铅 量增加，所以还是少饮为好。 多吃可稳定情绪的食物 钙具有安定情绪的作用， 脾气 暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶 酪 等乳制品以及鱼、肝、骨头汤等含钙食物平和心态。当人感到巨大...
...雷恩》开头的痛苦场景时，20名志愿者中有14人血流速度放缓；在观看喜剧爱情片《情迷玛丽》的搞笑片段时，19人血流加速；两次血流速度的差异超过了50％。 科研成果已经证实，抑郁、焦虑、敌视和愤怒等情绪会减少人体内有助于血管扩张的氮氧化物传输。研究人员推测，咯咯发笑会刺激某些特定激素的分泌，哈哈大笑等乐观情绪可能对血管内皮细胞产生有益的影响，从而使血液流速加快。
水果麦片粥 麦片100克，牛奶50克，水果50克，白糖少许。将干麦片用清水300毫升泡软，水果洗净切碎；将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后，加入牛奶，再煮5～6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗中即可。此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌及多种维生素等营养素。注意粥要熬得稀稠...
中华医学会骨科分会主任委员邱贵兴认为，单纯吃钙片对中老年防治骨质疏松无效，只有采取系统治疗方法解决钙吸收问题，才能起到防治骨质疏松的功效。 邱贵兴指出，中老年人对钙吸收能力的减弱是导致骨质疏松的主要原因。研究发现，如不吃促进钙吸收的药物，中老年吃的钙片基本上都从大便中排出，等于没吃。 骨质疏松症是老年人常见多发病，它是一种整体性骨骼毛病，患者骨质下降，引致骨...
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