...【长寿菜之一：氨基酸皇后---香菇】 香菇一向被人们视为山珍佳肴，主要是它具有清香独特的风味，营养丰富、药用价值高。据科学家测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。 香菇又是一种传统的中药。据明代著名...
...来源 经验药对。 应用 黄芪味甘，性温，功擅益气升阳，固表止汗，可用于一切气虚血亏之证；山萸肉味酸，性微温，具有补肝肾，涩精气，固虚脱功效。二药伍用，气阴双补，益气固涩之功增强。 心得 治疗肝肾亏虚所致小便量多的糖尿病患者。 其他 现代...
...花椒来源于芸香科花椒、青椒的果皮。花椒又叫红椒、大红袍、川椒，呈紫红色或棕红色；青椒又叫香花椒、川椒，表面灰绿色或暗绿色。 花椒具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。用于脾胃虚寒型脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐泄泻、肺虚咳喘、龋齿牙痛、阴痒...
...各种深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果。 维生素C：各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。 维生素E：各种新鲜坚果、豆类、粗粮等。（杨凤立） ...
...葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有明显的抑制和杀灭作用。用香椿流浸膏治疗痢疾，其疗效比痢特灵还理想。 香椿既是佳蔬，又是良药。中医认为其性平味苦涩，有清热解毒、收涩止血、止泻止痢、健胃理气、杀虫解毒，涩带固精的功效，适用于...
...菜部李时珍曰︰凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云︰五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑，菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种，为《救荒本草》，厥有旨...
...新鲜“香草”即各种新鲜的芳香植物是西方人厨房里的传统配菜、调料。近年随着我国西式餐厅的增多，该如何享用这些芳香扑鼻的美食，成为很多就餐者的困惑。日前，既是中医学家又是美食家的北京椿树医院中医师贺林告诉记者，事实上，西餐中有很多食药两用的...
...先生仍要谈文，意欲携了多九公先走一步。 忽听先生在内教学生念书。细细听时，只得两句，共八个字：上句三字，下句五字。学生跟着读道：“切吾切，以反人之切。”唐敖忖道：“难道他们讲究反切么？”林之洋道： “你们听听：只怕又是‘问道于盲’来了。”多九...
...匾菜，出海上，细如荇带，匾如薤韭。长一二尺，亦宜盘筋，比石发差有味。筋韧可咀嚼。...
...夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比...
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