湖北襄樊襄城幸福小区的刘女士：我怀孕两个月了，最近总出现胃部燥热不适，只想吃凉的东西（如凉拌萝卜、西红柿等），但吃后胃里又出现另一种不舒服的感觉。请问我这是怎么回事？应该怎么办呢？湖北省襄樊市中心医院中西医结合科副主任医师金仕荣教授分析，像刘女士出现的胃燥热情况，中医认为是胃阴虚，治疗宜选用养胃阴、清燥热之品。孕妇不必过于紧张，应保持平静、快乐的心态。中药治...
...圆、亦鲜亦嫩。 有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密 而紧不致产生脱袍现像。 3. 食前才放盐的菜：凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感， 如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。 4. 在刚烹制时就放盐：做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火...
1、咽喉肿痛 药膳：凉拌 西瓜皮 原料：取 西瓜 皮500g，精盐、味精、酱油、 白糖 、蒜泥、 麻油 各适量。 做法：先将 西瓜皮 冲洗干净，削去表皮和残剩的内瓤，洗净后切成薄片，加入精盐腌渍，挤去多余的水分，加入蒜泥、酱油、白糖、味精、 麻油 ，拌匀即成。 效用：可佐餐当小菜食用能滋阴清热，护肤，苗条。适用于阴虚 内热 、 虚火 上火、 口舌生疮 、咽喉...
...脉下乳之功。《 甘草 择净、捣碎，水煎取汁，加大米煮粥，熟时调入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连服7~10天，可健脾胃，通乳汁。本方适用于产后气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳。 ■凉拌莴苣 取莴苣、榨菜、调味品各适量。将莴苣去皮、洗净、切丝；榨菜洗净、切丝，与莴苣同加葱、椒、盐、醋、香麻油适量拌匀即成。每日1~2剂，可清热利湿，适用于湿热下注，小便淋涩疼痛等。
...饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒...
...，好酒调开服。 【使用注意】 多食使人目糊，停食自复。 【按语】 莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、 花叶 莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。 【参考文献】 1．《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，祛口气，白 牙齿 ，明眼目。” 2．《 本草纲...
...芽，尤以紫椿芽最佳。它通体紫红，芽苞肥厚，香味馥郁纯正，是春天的佳香。 香椿作为佳蔬有多种吃法，除香椿拌 豆腐 、香椿煎 鸡蛋 外，可油炒、凉拌等。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，即将香椿加盐入坛封好口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之。鲜香椿也可洗净切段人保鲜膜存冰箱冷冻，随吃随取，四季均可食用。一以香椿为主制成的美味数不胜数。皖北的香椿拌 豆腐 、...
...合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。 黑米 鸡肉 汤： 黑米100克， 鸡肉 500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同放入砂锅中，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加 香油 及盐调味食之。 功效：可补虚益气，养血活血，适合产妇、病后体虚者食用。 提示 黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如...
...母鸡一斤。 辅料： 生姜 一小片。 做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，...
...莲藕，自唐代已有记载，莲藕有红莲藕和白莲藕两种，大明湖莲藕为白莲藕，其品质好产量高，花瓣白色，藕粗而圆，表皮白色，质嫩而脆，味微甜，可生食，凉拌，炒食，也可制成糖藕片等食品。 主料：明湖白莲藕4节 配料： 糯米 500克、 红糖 200克 调料： 桂花 酱、 蜂蜜 、 白糖 制作： 糯米 洗净，浸泡2小时，藕洗净，一端切开，灌入米，边灌边拍，填满。用一藕片错...
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