2月24日元宵节，正月十五吃元宵。元宵所用的 糯米 性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载， 糯米 “补脾胃，益肺气之谷。 脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。各类元宵馅也对身体有不同程度的功效。 人参 元宵 人参 10克、 山药 10克、 核桃 仁15克、 花生 米15克、 芝麻 10克、
红花菜 别名 碎米荠 、 紫云英 ，产于我国南方大部分地区，有清热 解毒 、 凉血 止血、清肺止咳、清肝明目之功效。 红花 菜烩青豆 嫩 红花菜 200克，听装青豆150克， 葱白 25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。将嫩 红花 菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下 葱白 丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味
秋梨汤适应范围：久咳不愈、痰热伤肺。老少皆宜。 秋梨汤 秋梨一个， 川贝母 6克， 冰糖 30克。将梨剖开去核，将川 贝母 粉纳入梨内，然后用线扎住，放入锅内，加入 冰糖 ，煮食。饮水吃梨即可。 适应范围：久咳不愈、痰热伤肺。老少皆宜。 生姜 核桃 杏仁汤 核桃15克， 杏仁 10克，冰糖15克， 生姜 15克。混合捣烂，每晚临睡前服10克，温开水冲服。 适
归枣 鸡蛋汤 当归 10克， 大枣 10枚， 鸡蛋 2个，将 当归 洗净切小片， 红枣 去核一同入锅，加入适量清水，再放入鸡蛋同煮，待鸡蛋熟后去壳，用洁净的针在熟鸡蛋周围刺10多个小孔，放回再煮10分钟，即可饮汤吃蛋，1日1剂，分2次服完。 芪精 枣汤 黄芪 15克， 黄精 10克， 大枣 6枚，水煎服。1日1剂，治气虚体弱，倦怠 乏力 。 核桃 丹参 佛手
大寒时节饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则，宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气。食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量，但燥热之物不可过食。 此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如 胡萝卜 、 油菜 、 菠菜 等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有
便秘 虽症状单纯，但病因较多，治疗须分型辨证，一般可分为肠胃积热、气滞不行、气虚失荣、 血虚 肠燥、阳虚寒凝等证型。 决明子 茶 决明 子15克，用开水冲泡后，饮用时调适量 蜂蜜 ，治疗 内热 便秘。 当归 首乌茶 当归 10克， 生地 15克，生首乌10克， 蜂蜜 适量。水煎 代茶饮 。用于治疗血虚肠燥便秘。 羊肉粥 肉苁蓉 15克， 羊肉 60克。水煎取
补脾枣苡粥是以 薏苡仁 50克， 怀山药 粉40克， 红枣 50克， 糯米 250克， 白糖 适量，蜜 桂花 25克，一起加水煮粥，适于病后体虚， 食欲不振 、 贫血 、 营养不良 者。 百合 杞苓粥 百合 60克， 枸杞 40克， 茯苓粉 15克， 莲子 肉20克， 糯米 250克，白糖适量，一起加水煮粥，用于 脾胃虚弱 ，不思饮食，泄泻， 头晕 目眩症。
滋补药膳 爱美是女性的天性。美在心灵，美在气质，美在外表，当然美丽还来自于健康，由内而外的美丽才是百分之百的美丽。突然想起有人说过：“这个世界上没有丑女人，只有懒女人。”于是，坐在电脑前、本打算中午凑合着吃盒饭的我果断地从凳子上站了起来，要给自己一个丰盛的午餐。 养生药膳 说到健康饮食，药膳当然是不能不提的。记者在城中发现了一个被保健品公司职员当作“食堂”的...
药膳具有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。 麦冬 等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。 2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是...
一、中华药膳源远流长 中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书.列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发展为 中国传统医学 的一门实用营养方面的学科，或称之为“ 中医 营养学 ”。它不但为中华民族的传统医疗奠定了“药食 同源 ”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对 疾病 的治...
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