香 水梨 是山东著名水果，它主要产于莱阳、栖霞、莱西等地，每年9月中、上旬上市。这种梨呈长圆形或长椭圆形，成熟时果皮呈黄绿色或绿色，果皮较厚，上有较为密集的褐色果点，果肉白而脆，汁多，甜微酸，耐贮藏。 主料：香水梨10个 配料：桔饼，桂元肉， 山楂 糕， 青梅 ， 红枣 ，西 瓜子仁 ， 冬瓜 条， 糯米 调料： 白糖 ， 桂花 酱，青 红丝 ，熟猪油 制作
主要原料：真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 （炒熟）、 莲子 肉（留心）、 川贝母 （去心）、 淮山药 （炒黄）、奶粉各125克， 蜂蜜 适量。 制作方法：上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加 蜂蜜 6克。 效用说明：滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
主要原料：江米200克，去核蜜枣15克，加工 莲子 25克， 核桃 仁15克， 葡萄 干10克，金糕条25克， 瓜子仁 10克， 松子仁 15克， 青梅 10克， 白糖 150克， 桂花 卤5克，猪油25克，水淀粉25克。 制作方法：江米用清水淘洗干净，浸泡10分钟，捞入开水锅内煮至八成熟，捞入有屉布的笼屉内，蒸熟取出，加白糖50克，猪油、桂花卤2.5克拌匀
主要原料： 豆腐 2块（约100克）， 桂花 、 蘑菇 、香草、 花生 仁、 瓜子仁 、 胡桃仁 、芝 麻油 、酱油、葱、盐各适量。 制作方法： 豆腐 油煎， 蘑菇 洗净，花生仁、 瓜子 仁、 胡桃 仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡 桃仁 ，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上 芝麻 油即成。 效用说明：开胃、助消化。适宜于老年和 消化不
（马氏方） 龙骨 （六钱） 槟榔 （二钱） 水飞甘石（六钱） 白占（六钱） 石膏 （八钱） 寒水石 （六钱） 东丹 （二钱） 铅粉 （二钱）
熟 石膏 （一两） 冰片 （一分） 西黄（七分） 血竭 （三钱） 拔肉长肉．
（一切不收口可掺．） 大濂珠（同 豆腐 煮过三钱） 真青 龙骨 （一两） 上 血竭 嫩 儿茶 （各一两） 石膏 （ 童便 浸百日漂二两） 西血珀（五钱） 上浮甘石（ 二两） 鸡内金 （炙一两） 共为细末如霜．瓷瓶藏贮．
熟 石膏 （一两） 冰片 （一分） 西黄（七分） 血竭 （三钱） 拔肉长肉．
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