...多企业开发了许多代糖烘焙食品，但代糖食品的口味比蔗糖食品相差较大，如有的低糖蛋糕、低糖月饼，从色泽口感上让人难以接受，而新型的糖替代品———麦芽糖醇，在制造无糖类食品和馅料时，力求高品质，使无糖食品的口感、外观及内在品质超过蔗糖食品。例如，无糖果仁蜜饯馅是以果仁、蜜饯、麦芽糖醇等为主要原料，经过一定工艺加工而成的馅，其特点是松爽香甜，且带有各种果料的特殊香味...
...不宜摄入糖的人群，如糖尿病、高血脂、肥胖病等患者，还有广大的少年儿童龋齿患者。因此，无糖糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点。 用麦芽糖醇制成的无糖糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感好，含麦芽糖醇的糖果口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味，由于其特殊分子结构，不会发生美拉德褐变反应，熬糖时糖体色泽稳定，能够经受熬煮时的高温，不易发生分解。麦芽糖醇不易被...
...水200毫升，煎至140毫升，热服。 【功用】 行气 散滞。 【主治】 气逆 ，食滞 腹胀 ，疼痛， 癫狂 。 【加减】食滞，加 山楂 、 麦芽 各6克；寒滞，加焦干姜， 吴茱萸 ， 肉桂 之属；气逆甚者，加 白芥子 、 沉香 、 青皮 、 槟榔 之属； 呕吐 而痛，加 半夏 、 丁香 之属；小腹疼痛，加 小茴香 ；如兼疝症，加 荔枝核 (煨熟捣碎)6～9克...
《 丹台玉案 》卷四: 定眩饮 【处方】 明天麻 青皮 薄荷 柴胡 半夏 各6克 山茱萸 龙胆草 枳壳 黄连 各3克 【功效与作用】 主头眩眼花。 【用法用量】 水煎， 温服 。 【摘录】 《丹台玉案》卷四 《玉案》卷四:定眩饮 【处方】 明天麻2钱，青皮2钱，薄荷2钱，柴胡2钱，半夏2钱，山茱萸1钱，龙胆草1钱，枳壳1钱，黄连1钱。 【功效与作用】 头眩眼...
《金鉴》卷五十六: 宽中透毒饮 【处方】 葛根 、 桔梗 、 前胡 、 青皮 、 厚朴 （姜炒）、 枳壳 （麸炒）、 山楂 、 麦芽 （炒）、 蝉蜕 、 连翘 （去心）、 牛蒡子 （炒，研）、 黄连 、 荆芥穗 、 甘草 （生）。 【功效与作用】 痘欲出， 发热 呕吐 烦渴， 大便 酸臭。 【用法用量】 上加 生姜 、 灯心 为引，水煎服。 若大便秘， 小便...
【处方】 干葛3两，净 香附 2两， 升麻 （净洗）， 青皮 （去白）1两， 陈皮 （去白）1两， 谷芽 （净洗，焙干）1两， 麦芽 （净洗，焙干）1两， 桔梗 （锉，炒）1两， 紫苏 （和根）1两， 缩砂 仁1两， 甘草 1两， 神曲 （炒）1两， 赤芍药 1两， 麻黄 （不去根节）7钱半， 枳壳 （切片，麸炒微焦）7钱半。 【功效与作用】 感冒 风寒 邪...
《玉案》卷五: 调肝饮 【处方】 当归 1钱5分， 川芎 1钱5分， 乌药 1钱5分， 玄胡索 1钱5分， 青皮 1钱5分， 柴胡 1钱， 槟榔 1钱， 广木香 1钱， 桃仁 （去皮尖）1钱。 【功效与作用】 季肋 痛连小腹。 【用法用量】 水煎， 热服 。 【摘录】 《玉案》卷五 《玉案》卷三:调肝饮 【处方】 小柴胡汤 加 甘草 2钱，当归2钱，青皮2钱...
目录 《医统》酒积麦芽丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《医统》：酒积麦芽丸 【处方】 神曲 （炒）1两， 麦芽 （炒）1两， 黄连 5钱（锉用 巴豆 5粒同炒）。 【制法】上为末， 沸汤 搜和为丸，如 梧桐子 大。 【功能主治】 酒癖不消， 心腹胀满 ，噫酸 呕逆 ，胁肋痛。 【用法用量】每服50丸，食远姜汤送下。 【摘录】 《医统》 卷三十三
...痛 ，或有绞痛， 腹泻 重者粪便呈水样，酸臭有泡沫。停服含乳糖的食物后症状消失。病人一般情况好，如无肠道手术历史一般无 脂肪泻 。蔗糖、异 麦芽 糖酶缺乏时，在服蔗糖及淀粉后引起腹泻，症状与乳糖酶缺乏相似。 2.临床分类 (1) 先天性乳糖酶缺乏 ：婴儿出生后进食母乳或 牛乳 后不久即出现 呕吐 ，不能成长，出现 脱水 、酸中毒、乳 糖尿 和 氨基酸尿症 ，...
...少33％左右的高品质蛋糕。如今，随着人们生活水平的不断提高，无糖食品越来越受到青睐。无糖蛋糕的制作是在加工过程中加入了功能性甜味剂-----麦芽糖醇。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种功能特性： ●口感纯正，清凉绵软，不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿。 ●促进人体对钙的消化和吸收。 ●能量较低，在人体内很难被消化吸收，不易形成脂肪。 ●不刺激人体...
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