海南椰奶鸡的特色： 鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。 海南椰奶鸡的制作材料： 主料：文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）1只（重约1500克）、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克，味精4克、精盐5克、白糖5克、生粉15克、绍酒15克， 生姜 5克、生葱4条。 海南椰奶鸡的做法： 1、将鸡割颈放血去毛除...
「释名」 红娘子 、灰花蛾。 「 气味 」苦、平、有小毒。（不可近目） 「主治」 1、 子宫 虚寒 ， 月经不调 。用 樗鸡 六十枚， 大黄 、 皂荚 、 葶苈 各一两， 巴豆 一百二十枚，共研为末，加 枣 肉做成丸子，如弹子大。棉裹塞 阴道 内，三日取出。每日以鸡蛋三枚、 胡椒 末二分，同炒吃， 酒 送下。久则子宫变暖。 2、瘰疬 结核 。用樗鸡十四枚， ...
【原料】 嫩母鸡1只， 黄芪 30克，精盐5克，料酒15克，葱、姜各10克， 味精 、 胡椒 适量。 【制法】 鸡宰杀后，去毛、爪、 内脏 ，洗净后先入沸水锅内焯致皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成6～7厘米长的段，每段剖成两半，纳入鸡腹内。葱、姜洗净后切好待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸致沸后约2小...
灵异十则放光老僧香金鸡泉收蛇穴石门复开土主报钟经声应耳然身雷雨猿猴执炊灵泉表异景致十则山之有景，即山之峦洞所标也。以人遇之而景成，以情传之而景别，故天下有四大景，图志有八景、十景。岂天下之景，数反诎于郡邑乎？四乃拔其优，十乃足其数也。若鸡山则异于是，分言之，即一顶而已萃天下之四观，合言之，虽十景犹拘郡邑之成数也。 绝顶四观东日、西海、北雪、南云。 观之有四，...
（《本经》上品） 【释名】烛夜。 时珍曰︰按徐铉云︰鸡者稽也，能稽时也。《广志》云︰大者，曰蜀；小者，曰荆。其雏曰 。《梵书》曰︰曰鸠七 。 【集解】《别录》曰︰鸡生朝鲜平泽。 弘景曰︰鸡属甚多。朝鲜乃在玄菟、乐浪，不应总是鸡所出也。 马志曰︰入药取朝鲜者，良尔。 时珍曰︰鸡类甚多，五方所产，大小形色往往亦异。朝鲜一种长尾鸡，尾长三四尺。 辽阳一种食鸡，一种...
以入夜或至暗处视物不明，白昼或光处视物如常，眼外观端好为主要表现的眼病。俗称 鸡盲 、 夜盲 。 “鸡盲”或“雀盲”的原因 多是因久病虚弱， 气血不足 ;或 饮食不节 ，偏有嗜好，脾胃受损， 精气 不能上承， 肝血 亏损，目失所养等所引起。 “鸡盲”或“雀盲”的诊断 常见的证型有：① 肝血 亏损型 雀盲 。证见入暮或至暗处视物不明，眼中干涩，目瞬频频， 头晕...
鸡肾参 （图缺），形如鸡肾，故名。叶如蛤蚂叶，绿色，初生无秆，铺地，中发一秆，开白花，根生一对雌雄果，皮薄。今市所卖，乃 珠子参 ，用之无功。为末，可作刀疮药。味甘、微辛，性温。无毒。治虚损劳伤气血，凡肝肾虚弱者，用之最良。 （单方）治虚损劳伤，或煮鸡或 猪肉 、或 黄牛肉 亦可。 ──务本卷二
《 太平圣惠方 》卷八十一: 黄雌鸡汤 【处方】 小 黄雌鸡 1只（去头、足、翅、羽、 肠胃 ，洗，切） 当归 15克（锉，微炒） 白术 15克 熟干地黄15克 桂心 15克 黄耆 15克（锉） 【功效与作用】 治 产后虚羸 ， 腹痛 。 【用法用量】 上药捣筛为散。先以水；1．4升，煮鸡至600毫升。每服药散12克，以鸡汁250毫升，煎至150毫升，去滓 ...
【处方】 黄蜀、葵花、 赤小豆 各 等分 。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 止痛。主诸般 恶疮 ，疼痛不可忍者。 【用法用量】 冷水调，用鸡羽扫在疮上，频频用。 【摘录】 《鸡峰》卷七十二
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