补中，益精气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用 鸡头 粉二斤，豆粉一斤，同和，切作 子， 羊肉 切细乞马， 生姜 汁一合，炒葱调和。
补中，益精气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 良姜 （二钱） 上件，同熬成汤，滤净，用 羊肝 酱同取清汁，入 胡椒 一两，次用 鸡头 粉二斤，豆粉一斤，同作 粉， 羊肉 切细乞马，下盐、醋调和。
目录 《饮膳正要》鸡头粉羹 《食疗方》鸡头粉羹 《饮膳正要》鸡头粉羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：鸡头粉羹 【处方】 鸡头 （磨成粉）、羊脊骨1付（带肉熬取汁）。 【功能主治】 除暴疾， 益精气 ，强心志， 耳目聪明 。主湿 痹 腰 膝痛。 【用法用量】上用 生姜 汁1合，入 五味 调和，空心食之。 【摘录】 《饮膳正要》 卷二
味甘，平，无毒。主湿痹，腰脊膝痛，补中，除疾，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙。一名雁喙实，一名芡。生雷泽池泽，八月采。 此即今 子，子形上花似 鸡冠 ，故名 鸡头 。 仙方 取此并 莲实 合饵，能令小儿不长，自别有方。正尔食之，亦当益人。 〔谨案〕此实，去皮作粉，与 菱粉 相似，益人胜菱。
...除暴疾，益精气，强志令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，神仙。一名雁啄实。生池泽。 《名医》曰：一名芡，生雷泽，八月采。 案《说文》云：芡， 鸡头 也。《广雅》云：芡， 鸡头 也，《周礼》，笾人加笾之实芡。郑元云：芡，鸡头也。方言云：芡，鸡头也，北燕谓之，青徐淮泗之间，谓之芡。 南楚江湘之间，谓之鸡头，或谓之雁头，或谓之 乌头 。《淮南子》说山川云：鸡头已瘘。...
...生于中气不足，中气足则无此疾矣。益精气，强志，肝肾足则心气亦宁也。令耳目聪明。充溢诸窍。久服，轻身，不饥，耐老神仙。脾肾兼旺则诸效自臻矣。 鸡头 生于水中，而其实甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥， 鸡头 虽生水中，而淡渗甘香，则不伤于湿。质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤于燥。凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。 石硫黄 味酸温。主妇人阴...
藕始终以生、以长、以穿穴于水中，而孔窍玲珑，丝纶内隐，故能入心所主之血。又味甘入 鸡头 植于水与藕同，味甘 平补 中亦同。惟藕始终不离水而善穿泥， 鸡头 则取苞中之实，而苞有青刺，结必向阳。藕气寒而鸡头气温，藕性润而鸡头性燥。藕所以为血药者，以其在水中穿穴也。鸡头所以为气药者，以向阳而得天气也。藕气寒性润善穿，故能散血除热。鸡头气温性燥有刺，故能除湿通痹。 ...
补中，益精气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用 鸡头 粉二斤，豆粉一斤， 羊血 和作 粉， 羊肉 切细乞马炒，葱、醋一同调和。
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用 羊肉 切作馅，下 陈皮 一钱，去白， 生姜 一钱，细切， 五味 和匀，次用 鸡头 粉二斤，豆粉一斤，作枕头馄饨。汤内下香 粳米 一升， 回回豆 子二合，生 姜汁 二合， 木瓜 汁一合，同炒，葱、盐调和匀。
...生于中气不足，中气足则无此疾矣。益精气，强志，肝肾足则心气亦宁也。令耳目聪明。充溢诸窍。久服，轻身，不饥，耐老神仙。脾肾兼旺则诸效自臻矣。 鸡头 生于水中，而其实甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥， 鸡头 虽生水中，而淡渗甘香，则不伤于湿。质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤于燥。凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。 石硫黄 味酸温。主妇人阴...
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