...（莨（音浪）菪（音荡）子_（图））味苦、甘，寒，有毒。主齿痛出虫，肉痹拘急，使人健行，见鬼，疗癫狂风痫，颠倒拘挛。多食令人狂走。久服轻身，走及奔马，强志益力，通神。一名横唐，一名行唐。生海滨川谷及雍州。五月采子。陶隐居云∶今处处有。子形...
...糖类的营养价值主要是供给能量，此外糖也是人体的重要组成成分之一。正常人体内糖代谢的中心问题之一是维持血糖浓度的相对恒定。临床上重要的糖代谢紊乱也主要是血糖浓度过高（高血糖症）和过低（低血糖症）。本章重点讨论高血糖症，对低血糖症及部分先天性...
...明其陟厘与苔全异，池泽中石上名陟厘，浮水中者名苔尔。衍义曰∶陟厘，今人事治（音池）为苔脯堪啖，京城市中甚多。然治渴疾，仍须禁食盐。余方家亦罕用。...
...味甘、苦，大寒。主时行壮热，解风热毒。陶隐居云∶即今以作 蒸者。 ，作甜音，亦作时忝。时行热病初得，便捣汁皆饮得除瘥。唐本注云∶此菜似升麻苗，南人蒸 （音缶）食之，大香美。今按别本注云∶夏月以其菜研作粥解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛，易...
...（蚤（音早）休_（图））味苦，微寒，有毒。主惊痫，摇头弄舌，热气在腹中，癫疾，痈疮阴蚀，下三虫，去蛇毒。一名蚩休。生山阳川谷及冤句。唐本注云∶今谓重楼者是也。一名重台，南人名草甘遂。苗似王孙、鬼臼等。有二、三层。根如肥大菖蒲，细肌脆白。醋...
...改善产品的色泽与口感。 例如，往豆乳中添加30％豆渣（干物质为18．9％），再加入少量的水调匀，升温至98℃保持10min，之后通过60MPa的超高压均质机进行均质，冷却至5℃后用高频电位发生器处理15h，即得富含膳食纤维的豆乳饮料，其中－...
...液之中。经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。制作狮糖、象糖及人物等形状的糖，糖质的精粗就可以随人们自主选用了。白（冰）糖中分为五等，其中“石山”为最上等，“团枝”稍微差些，“瓮鉴”又差些，“小颗”更差些，“沙脚”则为最差。 饴饧 饴...
...【本经】无。味甘，入足太阴脾、足阳明胃经。功专扶土，力可建中，入太阴而补脾精，走阳明而化胃气，生津润辛金之燥，养血滋乙木之风，善缓里急，最止腹痛。《伤寒》小建中汤，胶饴一升，芍药六两，桂枝、甘草、生姜各三两，大枣十二枚。治少阳伤寒，阳脉涩...
...芍药。加胶饴三钱。黄 建中汤（金匮） 治虚劳感寒。发热自汗。桂枝汤加黄 钱半。胶饴一合。 千金。多人参二钱。 桂枝汤和营表药。倍芍药加胶饴。便能创建中气。以芍药之酸。敛护营血。胶饴之甘。培养中土。更加黄 以实卫气。营卫脏腑俱和。而受益多矣。...
...糖类（主要是淀粉）是食物的主要成分。食物中的淀粉、糖原、蔗糖和乳糖等，在肠道经消化成为单糖后再被吸收，然后由血液运送到全身各组器官，供细胞利用或合成糖原贮存。糖的生理作用主要体现在两方面：1．氧化供能糖的主要生理功能是氧化供能，每g糖完全...
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