最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大 中风 的可能性。所以老年人尤其要注意自己的饮食习惯。 最近，研究人员对5231名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。 整个试验持续了长达十几年。 实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年...
...为两下肢活动障碍，一般称之为 截瘫 ，常伴有大小便失控；而 周期性麻痹 引起的瘫痪，表现为四肢肌肉不能活动，有时还可伴 呼吸肌麻痹 。瘫痪是老年人的 常见病 症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少， 胃肠道 蠕动 相对减弱，消化吸收功能降低，易发生 便秘 ，也给病人饮食带...
对孕妇来说，妊娠呕吐的最佳治疗莫过于饮食调理。下列食疗药膳可帮助孕妇止住呕吐。 橙子煎：取橙子用水泡去酸味，加蜜煎汤频服。 甘蔗姜汁：取甘蔗汁加少量 白术 10克洗净，煎1000毫升，再将鱼和粳米30克煮粥，粥熟后加药汁和匀，每日一次，连服3～5天。
银耳 营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳...
...作钡剂摄片检查， 诊断为胃小弯溃疡，胃粘膜脱落。右上腹部摸到包块，怀疑胃部恶性病变。由于年事已高，行动不便，胃肠部病变未进一步加以确诊。以后饮食只能进流质，食后呃逆频多，泛吐白沫及清水后觉快，大便秘结成栗状，常服 大黄 苏打片。患者兼有类风湿性关节炎、脊椎僵直等疾病。 诊查：症见面容苍白清瘦，言语低微，两耳失聪。舌苔根部白薄腻，脉虚弦革，间有结代。 辨证：失...
老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、 肠蠕动减慢 、胃 粘膜萎缩 、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。 经常胃酸的，不宜吃 李子 、 山楂 、 柠檬 等含有机酸较多的水果。 经常大便干燥的，可多吃些 桃子 、 香蕉 、桔子等，因这些水果有缓下作用。 柿子 含大量柿胶，吃多了可加重 便...
有些老年人由于身体阳气不足，在寒冷的冬季里，表现出特别 畏寒 怕冷。对于这些老年人来说，在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，有效地改善畏寒现象。 一、肉类食物 肉类肉类中以 狗肉 、 羊肉 、 牛肉 、 鹿肉 、 驴肉 、公 鸡肉 、 鸭肉 、 鹌鹑 、 鲫鱼 、 乌龟 、 章鱼 、 草鱼 的御寒效果为最佳。它们有益肾壮阳、温中暖下、...
中老年人多吃素食，并不是要同佛教徒那样禁食荤腥，而是从延年益寿的角度出发，多吃些素食，少吃些荤腥。 研究证明，饮食清淡是长寿的重要因素之一。中老年人吃素可以长寿。中老年人的消化能力减弱， 牙齿 退化，油腻的东西吃多了，不易消化、小老年人不但胃肠功能减弱，而且心、肾的功能也不如青年时期，所以提倡食物清淡、少油腻和少糖、盐。西方国家曾经提倡高蛋白、高脂肪、 高热...
老年人常指65岁以上的人，其营养要求和成年人基本相同，但由于老年人生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。老年人的膳食应注意： (1)老年人应适当限制总能量的摄入，但蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。如 黄豆 蛋白质含量高、质量也好，但老年人咀嚼不便，最好食用豆制品，如豆浆、 豆腐 、 豆腐 干等。每日饮2...
...任何血管发生 硬化 都是衰老的原因。血管是运送 葡萄 糖和氧等营养物质到大脑的通路，一旦受到阻塞或发生破裂，营养物质输送不到大脑，就会发生 老年痴呆 等现象。脑血管阻塞也叫 脑梗死 ，脑血管破裂就是 脑出血 ，也叫 中风 ，都属于急性脑血管疾病。一般来说，急性脑血管疾病都是由于饮食不当造成的。为了防止这些疾病，应注意摄取适当的食物，以保证营养素充足、平衡。 ...
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