中医认为，老年人肾功能与脾胃功能退化，就可能造成腿脚部位 血流不畅 ，而出现肿胀，这个时候喝 鲫鱼 小豆汤有良好效果。 取 赤小豆 90克，500克以内的 鲤鱼 1尾（去内脏），水、 米醋 各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃鱼、豆。每日1剂，7日为1个疗程。 其中 鲤鱼 味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、清热 解毒 之功效，对各种 水肿 、浮肿、 腹...
一、不贪肉。老年人膳食中肉类 脂肪过多 ，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和 高脂血症 ，不利于心脑血管病的防治。 二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了， 就会减弱肠蠕动，易患 便秘 。 三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得 消化不良 或 胃病 。 四、不贪快。老年人因...
(1)减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶...
老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、 肠蠕动减慢 、胃 粘膜萎缩 、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。 经常胃酸的，不宜吃 李子 、 山楂 、 柠檬 等含有机酸较多的水果。 经常大便干燥的，可多吃些 桃子 、 香蕉 、桔子等，因这些水果有缓下作用。 柿子 含大量柿胶，吃多了可加重 便...
...现 以突然出现的 意识障碍 和肢体 瘫痪 最为常见， 死亡率 相当高，经及时抢救幸免死亡的患者大多留有不同程度的 后遗症 。脑血管意外是中、老年人的 常见病 、 多发病 ，其中动脉硬化性脑梗塞大多发生于60岁以上的老年人，尤其是患有高血压或 动脉粥样硬化 的老年人；而 高血压性脑出血 则多发生于50岁左右的高血压患者。 脑血管意外是影响健康长寿的最危险的疾病...
...为两下肢活动障碍，一般称之为 截瘫 ，常伴有大小便失控；而 周期性麻痹 引起的瘫痪，表现为四肢肌肉不能活动，有时还可伴 呼吸肌麻痹 。瘫痪是老年人的 常见病 症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少， 胃肠道 蠕动 相对减弱，消化吸收功能降低，易发生 便秘 ，也给病人饮食带...
缺铁性贫血 是指各种原因所引起的体内贮存 铁缺乏 ，最终导致 血红蛋白 合成原料不足所致的一种 小细胞 低色素性贫血 。老年人缺铁性贫血，常因 胃切除术 后或长期 腹泻 造成的铁吸收不良，或者因 痔出血 、 溃疡病 出血 等慢性 失血 所引起。其临床 症状 与 贫血 的程度、进展的速度有关，最常见的症状有面部苍白、倦怠 乏力 、 头晕 、 耳鸣 、眼花、 心...
... 为上 泌尿道感染 ，而 尿道炎 、 膀胱炎 为下泌尿道 感染 。肾盂肾炎大多并发下泌尿道 炎症 。该病好发于女性，男女患病比为1∶10，在老年妇女和高龄男子中常见发病。 急性肾盂肾炎 一般起病急骤，有 发热 、 寒战 、 头痛 、 恶心 、 呕吐 、全身酸痛、 腰部 钝痛 或酸痛，主要 症状 为 尿急 、 尿频 、 尿痛 等； 慢性肾盂肾炎 患者多有反复发...
银耳 营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳...
...脑维持正常功能不可缺少的营养物质， 核桃 、 鱼油 、 红花 油， 月见草油 的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。 (2)注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或 神经衰弱 等障碍。 (3)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β- 胡萝卜 素丰富的食品、如麦胚油、 棉籽 油、 玉米 油、 花生 油、芝 麻油 等...
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