...蛋白质和脂肪）代谢造成一定障碍。有些色素、香精及其他添加剂，还可以在代谢过程中通过血脑屏障，直接影响到儿童的中枢神经系统发育，严重者会发生智力发育障碍。 季成叶特别强调说，色素使用不当是食品添加剂使用中的一个突出问题。不恰当使用或过量使用色素...
...烈日炎炎，骄阳似火，挥汗如雨。这时，如果饮上一杯冷藏饮料或冰淇淋，会顿觉清凉舒适，简直是一种享受。可是，你可曾知道，如果一时之间吃喝冷冻食品太多，或者吃时狼吞虎咽，便会反受其害。轻则腹泻几天，重则大病一场。 按照物理学原理，每1克的冰融化...
...可以供人食用的东西 food 罐头食品 食品工业 国语辞典 可供食用的東西。 如：「嬰兒食品」、「罐頭食品」。...
...由于老年人牙齿的咀嚼能力和消化功能的退化，一些老年人存在饮食结构上的误区，偏重吃过烂过软的食物，认为烂软的食品既不会磨损牙齿，又易于肠胃消化吸收。 东南大学附属中大医院中医内科食疗专家胡曼菁主任医师指出，老年人在牙齿功能许可的前提下，适当...
...按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品 typical local dish 用煮马铃薯做成的风味食品...
...在固体和液体食物中增加纤维含量，可有效控制人体食欲。研究人员希望，芬兰食品加工企业能利用这一研究成果，研制出可控制人体体重的食品。 调查显示，在芬兰目前处于工作年龄段的男子和女子中，分别有三分之二和近一半的人体重超常。肥胖症使人体罹患糖尿病...
...7-9个月的孩子在吃的问题上要注意咀嚼练习。这句话说说很容易，做起来碰到的问题却非常多。最常遇到的问题是父母给孩子吃的东西过于精细，生怕食物中有一点颗粒就会噎着孩子，偏偏又有些孩子喉咙特别敏感，似乎就给了这些父母不让孩子练习咀嚼的“理由”...
...不用防腐剂可以生产质量合格的榨菜 ----食品保鲜设备专家陈金传高工谈榨菜的保鲜 2003年10月28日 中国食品报《添加剂周刊》于7月15日刊发了《双乙酸钠宁波惹官司》一文之后，在食品行业内外引起了强烈的反响。长期从事食品保鲜设备...
...亿元增长到1000亿元。国内企业要想在保健品市场中占据一席之地，就必须不断提高产品科技含量，提高产品附加值，应用大豆肽开发新型、健康、高效的保健品无疑是很好的选择。 功能实验证明，大豆肽能与机体中的胆酸结合，具有降低人体血清胆固醇、降血压、...
...减肥食品市场在以年轻女性为主的美容和瘦身需求的支撑下，正成为健康食品市场中的一大支柱。随着气温的回升，减肥食品也日趋升温。在这一领域，可以看到，一些减肥食品使用的“老”材料正在被新的“热门”材料和产品所取代。几年前，有调查部门对全日本70...
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