银耳 5-10克， 粳米 100克， 大枣 5枚， 冰糖 适量。 将银耳 浸泡 半天，泡发后待用。 粳米加水按常法煮粥，半熟时加入红枣，待煮沸后加入银耳、 冰 糖适量，煮熟即可食用。 （彭摘自7月22日《健康周报》）
每年春节前后是心脑血管疾病的高发期，就发病原因而言，高血黏往往是“罪魁祸首”，高血脂则是重要的“帮凶”，这都导致疾病的发生。而蘑菇和银耳等有增强人体免疫力的功效。 如黑木耳含有多种抗凝血成分，具有明显的抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓的作用；香菇中的香蕈素则具有降低血脂的作用，经常食用对预防心脑血管疾病大有裨益；银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞...
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