...洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒...
...将人参切成薄片，按白酒浸泡法得到人参酒液，枸杞子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟。将母鸡腿洗净，拔净小毛，剁去两端骨节。锅中放入植物油烧热，把鸡腿放入油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油。原锅放入猪油，投入葱、姜（拍松）煸炒，烹入料酒、酱油和鸡汤...
...话说满金龙救赵斌上房，方要解杨顺，群贼回首，看那房上有人，再一看是满金龙。刘凤拉刀蹿上去，照定满金龙头顶上剁来。满金龙一闪身躲开，抡刀相还。走了五六个照面，把刘风刀给格飞。吓的贼人惊魂在千里，并不敢进屋，飞身上房逃走去了。小剑客说：“兄长...
...行事，谁许你多言？还不与我回后去睡。再要拦挡，连你一齐杀死！”说着，分外动气。张氏唬得“喏喏”而退。恶贼刘成同定两个贼子，便把李进禄杀死，用刀剁开，埋在后院，一应东西打打干净，俱各收拾停当。然后在灯下把李进禄的行囊打开，掏出银子。次日，掖着...
...干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。 2、清炒苋菜 原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。 制法： A 将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝...
...，人参片拣出用作上菜时点缀？将元鱼宰杀，去壳和内脏，洗净，并把软边剁下，剁成4—6块。在开水锅中加少量葱、姜及料酒，下入元鱼块氽烫，捞出去腥味，用清水再冲洗一次，控去水。火腿和冬笋切3厘米长、1厘米宽的片，香菇斜片两半，冬笋、香菇用开水氽...
...干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。 2、清炒苋菜 原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。 制法： A 将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝...
...且说众贼听夜游神“哎呀”一声，噗咚从房上摔了下来。孙青、薛昆、李霸三人把刀亮出来，叱哧咯哧一阵乱剁。东方明见大家乱剁夜游神，不觉心中害怕，反倒拦阻他们几个说：“你们因何乱剁夜游神？此乃神圣，断断不可。”孙青说：“你老人家怎么知晓他是夜游神...
...线穿系，留线头在外，以汤浸湿，急吞下咽，顷刻扯出，其针必刺于麻中而出。如一回不中节，再吞再扯。又方 雄磁石研末，水丸如樱桃大吞下，即服通利之药，针从大便而出。针入咽喉无药可施 癞蛤蟆数个，将头剁去，倒垂流血，以瓯接之，得一杯许，灌入喉中，移...
...,让人不好意思拿出);臊臊牌(难看) 剁细的肉 [minced meat]。如:臊子韭(即肉末炒韭菜) 另见 sāo...
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