...，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。 含过氧脂质高的食品 炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质，而长期存放的饼干...
...一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。 这项研究刊登在10月刊的《国际癌症杂志》上。意大利...
...西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物的事件。卫生部门就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。 据介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃~50℃的温度中，易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋...
...高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风结石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，病久可累及肾脏，并发肾功能衰竭，可伴发动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。 痛风在中医学中属“痹证”的范畴。中医学认为，平时如果食用大量油腻肉类食物，容易导致湿热内蕴...
...的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。由于上述原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。 ...
...食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议您食用前谨慎考虑。 避免吃腌制食品 这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。 过敏性体质的人慎食致敏食品 食用可能致敏食物...
...转基因动物器官的安全性作了某种保证。但是研究人员最后也谨慎地说，他们一是还不知道猪逆转录病毒不感染人细胞的深层机理，二是猪逆转录病毒的无感染性还需通过活体动物的试验才能进一步确认。实际上也就是说研究人员对转基因动物的安全性，即动物体内的微生物...
...做法是不必要的。只要正确地、适量地使用质量符合规定的食品添加剂，不仅无害，而且必要和有益，特别是天然、营养的食品添加剂将是未来食用添加剂的发展主流。 ...
...和引起胃肠胀气。 总体来说，豆类的营养非常丰富，脂肪含量很低，是很好的健康食品。只不过，除了各种各样的豆子以外，豆制品种类也很多，容易造成食用过量，大家应该有所警觉。▲ ...
...推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼...
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