一般地说，碳水化合物，蛋白质均不必限制。但老年 肥胖 病人，应控制总热量，所以应控制碳水化合物。老年 慢性胆囊炎 病人多伴有胆石，所以食物中宜含丰富的纤维素。低蛋 白饮 食是 胆石症 成因之一，而慢性胆囊炎病人必须低脂肪饮食，所以应选择脂肪含量较少的肉类以补充蛋白质饮食。如猪瘦肉、 牛肉 、鱼、虾、蛋清。脱脂奶或以植物蛋白补充。 油腻、煎、炸、含脂肪丰富的肉
1． 猪肾羹 猪腰子 1对，去筋膜臊腺，切块划割细花， 补骨脂 10g、加水适量煎煮1小时，稍加 食盐 调料，分顿食用，连吃数日。 适用于脾肾两虚 牙齿 松动的病人。 2． 糖饯加味红枣 干 红枣 50g，用温 水泡 发； 花生 米100g，略煮一下，放冷，把皮剥下。把泡发的红枣、花生米及花生米皮同放在煮花生的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生
外阴瘙痒 、 老年性阴道炎 患者常是虚实兼见，虚是指肝脾肾虚，实是湿热 流注 ，故饮食上必须根据病情的阶段性而选用，不能妄自竣补，亦不能随意清利，徒使病情加重。一般说本病湿热居多，故应少吃易伤脾胃的寒凉之品，而多吃健脾、清热利湿之食品，如 淮山药 、薏米粥、酸奶等。平素应忌食煎炒、辛辣、腥腻之物，如姜、炸、酒、虾、蟹、 牛肉 等。若患者有肝 肾阴虚 证候者，
皮肤瘙痒症 除多由阴 血虚 衰所致，宜多食用滋阴养血之品外，又宜根据病人的具体情况服食不同的饮食。在一般情况下，应尽量避免食入腥发动风及辛辣厚味之品，如鱼、虾、蟹、 羊肉 、 狗肉 、葱、蒜、 辣椒 、 韭菜 、酒等。如 瘙痒 入夜则甚，伴心绪烦躁者，宜选用镇静安神的食品，如 莲子 、 百合 、 枣仁 、 牡蛎 、 木瓜 、橙等。 下列各类汤餐，可根据病情选
肾炎是一种与饮食关系非常密切的疾病，尤其是 水肿 、 贫血 及肾功能减退者。要根据辨证分型，结合化验结果，制定切实可行的 食疗方 案。 1． 鲫鱼羹 大 鲫鱼 500g（剖开去内脏）、 大蒜 头20g（去皮洗净、捣烂）、 胡椒 3g（捣烂）、 陈皮 3g、 砂仁 3g（捣烂）、草拨3g。 将椒蒜等放入鱼腹内，用线缚住，将 陈皮 、 砂仁 、 荜拨 用布包好与
肝炎 发病期，肝功能不同程度受损，必须根据临床表现轻重程度，结合各种检查结果，制定以保护肝脏不致再遭到损害，减轻肝脏负担为原则的饮食方案。 1． 佛手 生姜汤 用适量水煮 佛手 10g， 生姜 6g去渣，加入 白糖 适量，一次饮用。 适用于肝气不舒所致的 胸闷 脘痞 ， 纳差 等症。 2． 大枣 木香汤 大枣 10枚，用水先煎数沸，入 木香 9g再煎，去渣温
1． 马齿苋绿豆汤 新鲜 马齿苋 120g（或干品60g）， 绿豆 60g。将上述原料加水适量，煎汤500ml。每日1～2次，连服2～3周。 本品有清热 解毒 ，利水消肿作用，对湿热蕴结型 大肠癌 患者适用，但对 脾虚泄泻 者不宜。 2． 赤小豆 薏 米汤 赤小豆 50g、大米50g、生薏米30g。先将 赤小豆 、生薏米浸透，以文火煮烂，加大米共煮成粥，加糖
1． 菊花 马蹄 粉茶 菊花 末6g、马蹄粉25g、 藕粉 25g、 白糖 适量。 以上原料用温开水调成糊状，用沸水冲熟，加入白糖，早晚服。 适用于肝胆火气上逆患者。 2． 五味 胡桃 糊 五味子 3g、 胡桃肉 30g、 淮山 30g。 将 五味子 洗净，胡桃肉去外衣，三种药共研成粉，放入火锅内加水，不断搅拌至煮熟，加糖调成糊，即可食用。 适用于肝肾两虚患
老年性 白内障 患者，以肝肾亏虚及 脾胃虚弱 者居多，故饮食上宜根据具体情况，有所宜忌。如属肝 肾阴虚 者，宜选用补益肝肾膳食，但要注意滋而不腻，补而不燥，凉而不遏的易于消化的食物，如 枸杞子 、 黄精 、 核桃 、 羊肉 等，不宜多吃辛燥类的食物，如 辣椒 、 大蒜 等。如属脾胃虚弱，升运失司者则宜多选用补益脾胃，助于消化的食物，如 人参 、 山药 、 莲
肺原性心脏病患者，属于慢性心肺功能不全所致 心力衰竭 ，是一种累及全身脏腑的疾病，故其脾胃功能也很虚弱，对患者的日常饮食，宜以清淡为主，给予容易消化而富有营养食物。日常应以粗粮，新鲜蔬菜、蛋类及瘦肉为主。多吃些水果以补充维生素。阳虚浮肿期间，应给低盐饮食，以防钠 水潴留 ，心脏负担加重。内脏 瘀血 期间， 消化不良 ，肠胃胀满，忌食产气食物，如生 萝卜 、豆
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