组成人体 蛋白质 的 氨基酸 中，有些氨基酸只能在植物及 微生物 体内合成，人体必须从食物中摄取，这些氨基酸即 必需氨基酸 (escential amino acids)，其余的氨基酸可利用 代谢 中间产物合成，称为 非必需氨基酸 (nonescential amino acids)。(表7-2)除 酪氨酸 外，体内非必需氨基酸由四种共同代谢中间产物( 丙酮...
肝脏 在人体 生命活动 中占有十分重要作用。在 消化 、吸收、 排泄 、 生物转化 以及各类物质的 代谢 中均起着重要的作用，被誉为“物质代谢中枢”。 肝脏具有肝动脉和 门静脉 的双重 血液 供应，具有丰富的 血窦 ， 肝细胞 膜通透性大，利于进行物质交换。从 消化道 吸收的营养物质经门静脉进入肝脏被改造利用，有害物质则可进行转化和解毒。肝脏可通过肝动脉获得...
...体 。麻疹是儿童最常见一种 急性呼吸道传染病 。临床上以 发热 、 上呼吸道炎症 、 结膜炎 、 口腔粘膜 斑及全身 丘疹 为特征。 一、 生物学性状 麻疹病毒的形态与结构大致与 流感病毒 相似，为球形、丝状等多种形态，直径为140～180nm，长者可达270nm ；其结构由内向外分为 核衣壳 和外面的 脂蛋白 囊膜两部分，其核衣壳内的 核酸 为单股负链 R...
...之一。曾在世界上引起多次 大流行 ，主要表现为剧烈的 呕吐 ， 腹泻 ，失水， 死亡率 甚高。属于 国际检疫 传染病 。 霍乱弧菌包括两个 生物 型： 古典生物型 （Classical biotype）和 埃尔托生物型 （EL-Tor bio-type）。这两种型别除个别 生物学性状 稍有不同外，形态和 免疫学 性基本相同，在临床病理及 流行病学 特征上没有...
医学微生物学 是微生物学的一个分支，亦是医学的一门基础学科。它主要研究与 人类 疾病有关的病原微生物的形态、结构、代谢活动、遗传和变异、致病机理、机体的抗感染免疫、实验室诊断及特异性预防等。学习 医学微生物学 的目的，在于了解病原微生物的生物学特性与致病性；认识人体对病原微生物的免疫作用，感染与免疫的相互关系及其规律；了解感染性疾病的实验室诊断方法及预防原则...
...只要知道H + 浓度就必然可以求出OH － 浓度。习惯上采用H + 浓度来表示溶液的酸碱度，纯水H + 浓度为1×10 -7 mol/L， 血液 H + 为3.98×10 -8 mmol/L。由于H + 浓度太低，丹麦索楞逊于1909年首先使用H + 浓度的负对数来表示溶液的酸碱度，称为pH值； pH=-lg［H + ］ 用pH值表示溶液或血液酸碱度使用方便...
...Reoviridae)轮状病毒属，是 婴幼儿腹泻 的主要病原。全世界因 急性胃肠炎 而住院的儿童中，有40～50%为轮状病毒所引起。 一、 生物学性状 （一）形态结构 病毒 体呈圆球形，有双层衣壳，每层衣壳呈二十面体对称。内衣壳的 壳微粒 沿着病毒体边缘呈放射状排列，形同车轮辐条。完整病毒大小约70～75nm，无外衣壳的粗糙型颗粒为50～60nm。具双层衣壳...
...名 为肺炎链球菌（Streppneumoniae)。常寄居于正常人的 鼻咽 腔中。仅少数有致病力，是 细菌性肺炎 的主要 病原菌 。 一、 生物学性状 本菌呈矛头状，成双排列，又名 肺炎双球菌 （Diplococcus pneumoniae），在 咳痰 或脓汗中，有单个存在，成双或短链状排列，在液体 培养基 因常呈短链。在机体内形成 荚膜 ， 革兰氏染色阳性...
腮腺炎病毒 ( Mumps viras)主要引起 流行性腮腺炎 ，多流行于冬、春季， 潜伏期 较长（18～21天）。 病毒 的 生物学性状 见表24-4。病毒经 飞沫传播 ，先在 呼吸道 内 增殖 ，随后通过 引流 的 淋巴结 入血，引起 病毒血症 ，经血流侵犯 靶器官 ，引起两侧 腮腺 发炎 、 肿胀 ，一般经7～10日 消肿 而痊愈。儿童 感染 一般较轻...
迄今为止，有关乳清蛋白生物学活性的研究已经有许多报告，然而其机制原理的研究都不太一样，而且更新的研究资料几乎每天都有。以下是最新的有关乳清蛋白生物学活性的资料和不同的报告。但是这些对人体的生物学活性多数均尚未取得临床试验的确证，在取得实证以前，还需要今后一定时间内进行进一步的临床应用研究。 （1）乳胆铁质（Lactoferrin）、过氧化物酶和溶菌酶：这几种...
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