...不冻蛋白质是指栖息在南极海鱼体内、液体于冻结点以下依然能存活（不冻结）所必需的蛋白质。这种蛋白质在植物体内也有，如冬小麦、黑麦（裸麦）以及某几种昆虫等体内都有不冻蛋白质的存在。 不冻蛋白质又称冰结构蛋白或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是...
...蔬菜，如大蒜和生姜;五谷根茎类，如黄豆;坚果类，如芝麻。 主食要多样化：改变主食单一的情况，能更好地帮助肠胃清理体内垃圾。米饭中含有纤维素和B族维生素;小麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素;大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的...
...器官的影响：蛋白质及肽类物质摄入不足，可引起淋巴组织广泛的萎缩，尤其是儿童胸腺、脾、扁桃体腺和淋巴结全部受到影响，这些萎缩主要发生在胸腺的T淋巴细胞区。此外，胸腺内常有纤维组织浸润，使皮质髓质界限消失，Hassill小体增大退化，正常黑色素...
...评价蛋白质营养状况的指标主要有以下数种。2.6.1 上臂肌围（arm muscle circumference,AMC）和上臂肌区（arm muscle area,AMA）上臂肌围和上臂肌区是评价总体蛋白储存的较可靠的指标。假设上臂为圆筒...
...细菌为原核细胞，其核蛋白体为70S，由30S和50S亚基组成，哺乳动物是真核细胞，其核蛋白体为80S，由40S与60S亚基构成，因而它们的生理、生化与功能不同，抗菌药物对细菌的核蛋白体有高度的选择性毒性，而不影响哺乳动物的核蛋白体和蛋白质...
...，产生具有特殊功能的蛋白质，参与蛋白质生物合成的成份至少有200种，其主要体第主要由mRNA、tRNA、核糖核蛋白体以及有关的酶和蛋白质因子共同组成。原核生物与真核生物的蛋白质合成过程中有很多的区别，真核生物此过程更复杂，下面着重介绍...
...脂类代谢过程中的非极性CE和TG以及载脂蛋白，在脂蛋白之间进行转运和交换。这种交换转运是否需要载体，如何转运，各脂蛋白之间的脂质和蛋白又如何达到平衡，早在60年代，人们已开始了饶有兴趣的研究。1968年Akenumz与Glomset等发现...
...蛋白质分子量颇大，介于一万到百万之间，故其分子的大小已达到胶粒1～100nm范围之内。球状蛋白质的表面多亲水基团，具有强烈地吸引水分子作用，使蛋白质分子表面常为多层水分子所包围，称水化膜，从而阻止蛋白质颗粒的相互聚集。与低分子物质比较，...
...封闭在质量分析仪装置中，仅对蛋白质的大约１０个氨基酸进行检测，就能分析出氨基酸链的种类等。然后将获得的信息与蛋白质分析数据库对照，确定蛋白质种类。 新方法可以大大提高蛋白质分析效率。蛋白质是生命活动的基础，有效分析蛋白质对查明疑难病症大有帮助...
...分子量和等电点分别为：碱性蛋白Ⅰ（BPⅠ）14.0kD,9.10；碱性蛋白Ⅱ(BPⅡ)27.5kD,8.48；碱性蛋白Ⅲ（BPⅢ）55.0kD.8.73。分析这三种碱性蛋白质，发现他们分别由不同的氨基酸组成：BPⅠ精氨酸的含量约为BPⅡ、BP...
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