（柔滑）解时行诸热毒 菜（专入肠胃）。即俗所言 菜者是也。味苦而甘。大寒体滑微毒。（禹锡曰。气平。） 考书言此捣汁以饮。能治时行壮热。及解风热诸毒。夏月以菜作粥。及或捣汁。亦能解热治毒。止痢止血生肌。捣叶以敷禽兽诸伤灸疮。此皆以寒疗热之法耳！若使 脾虚 人服之。则有 腹痛 之患。气虚人服之。则有动气之忧。与肠滑人服之。则有泄泻之虞。至云治能补中理脾。皆是书中...
释名 叫，钓子、火葱、菜芝、鸿荟。 气味 （薤白）辛、苦、温、滑、无毒。 主治 胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。用栝楼实一枚、薤白半斤，加白酒七升煮成二升，分二次服。此方名“栝楼薤白汤”。又方：薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两，栝楼实半枚，切细，加醋煎服。 奔豚气痛。用薤白捣汁饮服。 赤白痢。用薤白一把，同米煮粥吃。 产后痢。...
（菜性属阴．职司疏泄．是谓之蔬．日用之不可缺．因着于谷次．） 【 蔓菁 菜】 菜中之最益人者．常食和中益气．令人肥健．凡往远方煮 青菜 豆腐 食．则无不服水土病． 【 菠菜 】 多食滑大小肠．久食脚软腰痛． 【 芥菜 】 多食动风发气．不可同 兔肉 食．能生恶疮．同 鲫鱼 食．能发 水肿 ． 【 苋菜 】 动风．令人烦闷．冷中损腹．同鳖食．都变为小鳖．急饮马...
...之无柄者，瓠，有柄者。又云：瓢瓠也，其曰匏，瓠则别名。 水靳 味甘平。 主女子赤沃， 止血 养精，保血脉， 益气 ，令人肥健，嗜食。一名水英，生池泽。 《名医》曰：生南海。 案《说文》云：芹，楚 葵 也，近菜类也。《周礼》有近菹。《尔雅》云：芹，楚葵。 郭璞云：今水中 芹菜 。字林云：芹草生水中。根可缘器，又云荶菜，似 蒜 ，生水中。 上菜，下品二种，旧同。
*为什么人会在菜窑昏倒甚至死亡？ 在农村，冬季多在菜窖里储存蔬菜，因窖内通风太差，缺氧，二氧化碳（CO）蓄积。刚打开窖门，人立即下窖内即会发生二氧化碳中毒。 二氧化碳又称碳酸气，为无色、稍带酸味的气体。一般情况下，CO不是有毒物质，但过高浓度的二氧化碳对呼吸中枢神经系统先兴奋后抑制，最后导致呼吸中枢麻痹。空气中二氧化碳浓度达17-18%时，吸入量大时即可发生...
释名 香荽、胡菜、 荽。 气味 （根、叶）辛、温、微毒。（子）辛、酸、平、无毒。 主治 痘疹不快。和胡荽二两，切碎，放入两碗酒中煎沸，盖严勿令漏气。待冷定后，去渣，含酒轻喷病孩颈背直至两足，勿喷头面。用命名痘疹发出。 孩子丹。用胡荽捣汁涂搽。 产后无乳。用干胡荽煎汤饮服。 小便不通。用胡荽二两、葵根一把加水二升煎成一升，再加滑石末一两，分三、四次服下。 肛门...
释名 蔓菁、九英菘、诸葛菜。 气味 （根、叶）苦、温、无毒。（子）苦、辛、平、无毒。 主治 肿毒。用生蔓菁一把，加盐少许，一起捣烂敷患处，一天换三次。又方：用未沾水的蔓菁叶烧成灰，调猪油敷涂。 乳痈寒热。取蔓菁根、叶，去土，不用水洗，和盐捣烂涂患处，药热即换。冬月只须用根即可。病人应避风。 阴肿如斗。用生蔓菁根捣烂敷涂。 明目益气。用芜菁子一升，水九升，煮汁...
...小碗，加蜜一碗、水一碗同煎。早服一次，午服一次，俯视晚用米汤送服阿胶丸百粒。如无萝卜，以子加水捣汁亦可。又方：加枯矾七分同煎。又方：只用萝卜菜煎汤，每且饮服。又方：用萝卜片不拘新旧，染蜜噙口中，咽汁，味淡再换。如想进食，可喝一点肉粥。 大肠便血。用大萝卜皮烧存性，荷叶烧存性，蒲黄生用，等分为末。每服一钱，米汤送下。 沙石诸淋，疼不可忍。用萝卜切片，泡蜜中，稍...
（《唐本草》） 【释名】凫葵（《唐本》）、水葵（《马融传》）、水镜草（《土宿本草》）、靥子菜（《野菜谱》）、金莲子。接余。 时珍曰︰按《尔雅》云︰荇，接余也。其叶苻。则凫葵当作苻葵，古文通用耳。或凫喜食之，故称凫葵，亦通。其性滑如葵，其叶颇似荇，故曰葵，曰荇。《诗经》作荇，俗呼荇丝菜。池人谓之荇公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。许氏《说文》谓之KT，音恋...
“清水狗肉”、“卵石腰花”、“泡椒真菌”……入冬之后，上海的不少餐馆酒楼纷纷推出系列滋阴壮阳养颜的滋补菜。记者在法华镇路上的一家餐馆的菜单上看到一系列的滋补菜系，这些滋补菜价格不菲，从几十元到上百元不等。饭店老板告诉记者，这些菜肴配以各种中药材，对男士具有滋阴补肾的作用，对女士可以养颜、调理血气。同时，在其他餐馆还出售自行配制的滋补酒。这些滋补系列受到了许多...
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