北沙参 根、 根茎 含多种香豆精类化合物，并含北 沙参 多糖、磷脂、微量挥发油、甾醇等。 1． 北沙参 采收期对质量的影响 以醇溶性和水溶性浸出物为指标，1 1月采收的样品含量均显著高于10月份采收的样品，说明北 沙参 以II月为最佳采收季节。 2．北沙参去皮加工对质量的影响 用薄层色谱—紫外分光法测定北沙参‘欧 前胡 素和异欧 前胡 素的含±结果表明，绝大...
【性味】甘、苦、微寒。 【功用】(1)南沙参 润肺止咳 ：用于肺阴虚之 久咳 、干咳，常配贝母、麦冬。 【用法】10～15克。 北沙参 【性味】甘、苦、微寒。 【功用】(2)北沙参养 胃 生津 ：用于胃阴虚津液不足之咽干 口渴 ，常配麦冬、花粉。 【用法】10～15克。
「释名」亦名白参、 知母 、 羊乳 、羊婆奶、铃儿草、虎须、苦心。 「气味」（根）苦、微寒、无毒。 「主治」 1、 肺热咳嗽 。用 沙参 半两，水煎服。 2、突然发疝（小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死）。用 沙参 研细，每服一茶匙，酒送下。 3、妇女 白带 。用沙参研细，每服二钱， 米汤 送下。
主要原料： 鸭子1只， 玉竹 20克， 沙参 20克，精盐、料酒各10克，葱15克，姜10克， 鸡汤 150克，鸡油75克，淀粉少许，味精、 白糖 适量。 制作方法： 先将 玉竹 、 沙参 甲水洗净、切片，混合后用水煮提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净，鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅...
（衫、惨二音。《救荒》） 【释名】龙爪粟、鸭爪稗。 时珍曰︰乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。 【集解】周定王曰︰子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。 时珍曰︰子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如...
本经 沙参 主血积、惊气、除寒热。血积二字，惟徐氏最为得解，云 沙参 为肺家气分中理血之药，色白体轻，疏通而不燥，润泽而不滞，血阻于肺者，非此不能清之。曰理血，曰血阻，曰清之，恰合沙参治血之分际。与 桃仁 为肺药而主 瘀血 之闭者，大有不同。热伤其气，斯气阻而血亦阻，心以扰乱而有惊气，营卫愆其度而有寒热，非甚重之证，故得以沙参主之。别沙参生于沙碛而气微寒，色...
[原料] 白 鸭 一只。约重1500克， 黑芝麻 、 桃仁 、 桑椹 、水发 莲子 、 芡实 、红枣、薏米仁各20克， 糯米 适量，盐、黄 酒 、味精各适量。 [制法]白鸭去肠脏、洗净，将 黑芝 麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前折线，即可食用。 [用法...
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