... 南瓜做菜蔬，切丝炒食、炖肉、做汤，甜香鲜美。与米同煮，成为香甜可口的南瓜饭，或煮熟捣烂拌以面粉，制成糕饼、面条等，风味殊美；老瓜切块，蒸食兼具红薯与鸡蛋黄味道，吃起来又面又甜，赞口不绝。因此，老南瓜有“素火腿”的雅称。 南瓜，营养价值十分...
...消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。 [瘿瘤、瘰疬] 海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克，昆布30克，水煎服，每日2次。 [皮肤湿毒瘙痒] 海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。 [暑热、高血压...
...商中角征商羽．治下酸温是正方．上羽宜苦温．下羽宜苦热．上羽中逢宫羽商．上宜甘热一言决．下羽中商角羽宫．下当甘热别无说．下属地．上属天．药食随宜慎勿偏．假若上宫宜苦热．苦若用时须发泄．苦能燥热湿能通．甚者更加夺与越．苦热如将补湿家．纵无肉溃...
...春季万物复苏，吃些具有升补作用的食物，不仅符合春季人体的生理变化，而且可收到一定的健身治病效果。 面蒸夏枯草。掐取夏枯草嫩苗洗净，加水面粉拌匀，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟，食之清香软糯。 夏枯草入肝经，能清热明目、治瘰疠、散瘿结，并能降血压...
...甘、辛、平，补气益肾，和脾健胃，破血散结。凡脾。肾阴虚所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘、气血郁结所致的腹中癖块，瘰疠肿毒者宜食。《滇南本草》说它“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。沈括在《梦溪笔谈》中还讲述了一个用芋头治伤的趣闻：隐居在...
...鳝鱼 为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产，夏季较多。取出脊柱和内脏，将肉切成块煮熟食。 性味 味甘、咸，性温。 成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。 功用 补虚损、除风湿、强筋骨。...
...抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。 枸杞食药皆佳，那么怎么服用效果才最好呢? 中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，...
...或筋脉拘挛，关节屈伸不利。 苡仁丝瓜粥 材料苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。 用法将丝瓜去皮洗净后切成块；薄荷、豆豉放入锅内，加水1500毫升，沸后用文火煎约10分钟，去渣取汁。苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置...
...血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。 莴笋虽好，但也不可多食。莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃。有眼疾者不宜吃莴笋。下面介绍几款莴笋药膳。 凉拌双笋 莴笋250克，剥除叶片，削皮，洗净切薄片，装于碗中，加盐腌渍入味后，挤干水分。...
...蒲公英粥 材料:蒲公英30克,大米50克,白糖适量。煮法:将蒲公英洗净,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。提议食用次数:每日1剂,连续5-7天。可清热解毒,利咽消肿。蒲公英有天然抗生素之称,为中医传统清热解毒药。...
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