...方 人参补虚 误补助疾 日常小病食疗方 如何巧用药膳保健简介 三款中医滋补煲身体虚弱 扫除饮食健康观念误区 沙枣 山药“零脂肪”食补方案 山药食谱 山楂食疗能治疗月经不调 膳食纤维使你长寿 膳食与疾病关系的惊人发现 鳝鱼 上午吃水果最好 蛇肉 什么是药膳 神经衰弱食疗 肾虚宜食物品 生病了该吃什么水果？_药膳食疗 生活疾病中医食疗 生活饮食保健 生什么病 吃...
□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 眼下正是土豆大量上市的季节。土豆不仅有丰富的营养价值，而且还具有较高的药用价值，是养生保健的佳品。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷...
...的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。 竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。竹荪是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压；长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病，而且抗癌治癌的作用也不错。现介绍几则竹荪 食疗方 ： 粳米锅巴炒竹荪 原料：鲜竹荪600克，粳米锅巴200克，...
薏苡仁 又称薏米、六谷米等，是禾本科多年生草本植物 薏苡 的成熟果实，有“天下第一米”之美誉。 本品药食两用，在日本被推崇为抗癌食品。 本品味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。其主要功效有：①健脾利水 渗湿 。对于 脾虚 湿滞之 小便 不利、 水肿 、 脚气 、及 脾虚泄泻 尤为适用，功似 茯苓 ；同时还有清利湿热之效，临床多用于湿热 淋证 。②除痹。因其有渗...
...橘目前已被大量种植，其果实主要用来加工成果汁、果酱。作为一种健康食品，蔓越橘酱一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。 从餐桌美味到药用佳品，蔓越橘可谓“成功转型”。根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显著疗效已得到广泛认可。而据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶“味苦涩，性温，有小毒”，可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止...
黄精 （《别录》上品） 【校正】并入《拾遗》救荒草。 【释名】黄芝（《瑞草经》）、戊己芝（《五符经》）、菟竹（《别录》）、鹿竹（《别录》）、仙人余粮（弘景）、救穷草（《别录》）、米铺（《蒙筌》）、野生姜（《蒙筌》）、重楼（《别录》）、鸡格（《别录》）、龙衔（《广雅》）、垂珠。 颂曰︰隋时羊公服黄精法云︰黄精是芝草之精也，一名葳蕤，一名白芨，一名仙人余粮，一名...
...使用。花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁 香油 酚、苯甲酸，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用；同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、 解毒 的功效，主治 梅核 气，肝胃气痛， 食欲不振 ， 头晕 ，瘰疬疮毒以及精神 抑郁 等。 1～2月间的初春时节采集含苞待放的花蕾，摊置席上，...
...仁是西伯利亚杏、辽杏及野生山杏的成熟种子加工而成，因其味苦，所以有苦杏仁之称，又名北杏。甜杏仁是巴旦杏的成熟种子加工而成，其味甘甜。杏仁兼有药食两用，简而言之有五大功效。 一、润肠通便 苦杏仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶、苦杏仁油、蛋白质和各种游离氨基酸等成分，是润肠通便的良药，甜杏仁含维生素A、B1、B2、C以及脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等成分，亦可补虚润下通便。早...
药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上能增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种...
绿豆 因其营养丰富，用途广泛，被赞誉为“济世良药”、“菜中佳品”，是药食兼备的双冠王。 绿豆 性凉、味甘，有清热 解毒 、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降 低血压 和血液中胆固醇、防止 动脉粥样硬化 等功效。 绿豆汤 是我国民间传统的解暑佳品。因此有“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛 仙方 ”，“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙”的老话。在炎热的夏天喝性凉...
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