药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既...
...病人汗出太多，出现 口干 、 心慌 者，可饮糖盐水（在白开水中，加糖和少量盐，以口尝略有咸味为度）；夏天，可饮酸梅汤（乌梅泡开水）。 17．药膳预防感冒 平素偏气虚者，可选用参芪精、 人参莲肉汤 、 黄芪汽锅鸡 等补气药膳；若气血不足者，则选用 十全大补汤 等气血双补药膳；若偏 肾阳虚 者，选用 补肾药 膳。如能根据老人体质情况，辨证施补，可增强免疫力，提高...
补肾药膳 补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成 的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。肾虚证包括肾阴 虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或 形寒肢冷、喘逆等症。 猪肾粥 【原料】 猪肾２枚，粳米５０克，葱白、五香粉、 桃仁 、荸荠剁碎，加入糊内，淋在 鸭子内膛肉上。放油，...
冬季药膳推荐 1、参芪乳鸽汤：组成： 砂仁 、吴茱萸各 1. 5克 ,共加水煎取药汁 ,再与大米 100克及水适量煮粥 ,早晚空腹温热食用。有健脾温中 ,散寒止痛之效 ,适于脾胃虚寒、脘腹疼痛者。
1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 2. 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这...
药膳既发挥药物见效快的特点，又有食物可口宜人、兼补脾胃的特长，并且以食物缓和药物的偏性，避免药物所产生的副作用。药膳材料易得，制作简单，经济实惠，百吃不厌，效果明显，因此，它是一种十分受人欢迎的中医美容方法，也是中医特有的美容方法。早在汉代张仲景的《金匾要略》中就有 玉竹 含有维生素A类物质等，具有抗衰老、润肌肤，使之细腻嫩滑之功效。
...阳生阴长，气旺血生。同时还加入一味熟 大黄 炭，达清热祛瘀止血之功。先生认为崩漏既使久病倘仍有残血瘀滞，徒用补养固涩无功，而加入熟 大黄 炭一味，乃遵《内经》"通因通用”之法，不用固涩之品，在大量养血和血益气摄血之品中加入祛瘀清热之药，达祛瘀生新之目的。此乃先生调治月经病独特之处。尤其是针对月经过多、先期、经期延长，崩中漏下冲任郁热，郁久成瘀时效果更为明显。
增生性 骨关节炎 是退行性的慢性病，应尽早给予康复调治，减少关节僵硬，防止和减轻畸形。 1．生活起居；保暖对本病很重要，特别是对患病的关节更为重要。床铺应柔软而有平均的承托力，以保持脊柱的生理弯曲。 颈椎病 病人应低枕位和使用软枕，枕的高度以枕下以后6至8厘米为宜。腰椎增生性病病人可以在腰部横垫一软枕，高度以受压后为3至5厘米为宜。不要过度限制病人的活动，影...
贫血，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征，药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法， 大枣 洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。 用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。
养血润燥食海参，益精壮阳又补肾；蛋白虽高脂肪少，大补不忧胆固醇。在民间以海参为食疗药膳者很多，举例如下： 血虚证 海参水煮，加 山楂 等同食，以防其中鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。（周向前）
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