茄子是餐桌上常见的蔬菜，这种不起眼的蔬菜其实含有丰富的营养，还能起到降低胆固醇的作用。 上海瑞金医院营养科副主任施咏梅指出，茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃...
目录 《全国中草药汇编》茄子根 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：茄子根 【别名】 茄根 【来源】茄科茄属植物白茄Solanum melongena L.的根。秋季挖根，除去须根及杂质，切片晒干。 【性味】甘，凉。 【功能主治】 清热利湿 ， 祛风止咳 ， 收敛止血 。用于 风湿性关节炎 ，老年 慢性气管炎 ， 水肿 ， 久咳 ， 久痢 ， 白...
...季果实成熟时采收，洗净用。 【性味】味甘，性微寒。 【功用主治】清热、活血、止痛、消肿。治 肠风 下血、热毒疮 痈 、皮肤 溃疡 等。 【 茄子 食疗方精选】 1、治黄疽 肝炎 ：紫 茄子 300克， 粳米 100克，煮粥食用，每日1次。连食5日。 2、治 高血压 、 痔疮 下血、 便秘 ：鲜茄子2条(约150克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食...
...武林。只见两个卖菜人，在街上厮打。公见其凶，就叫拿过来。公问曰 ：“你两人怎么厮打？” 其人曰 ：“小的城外万春 ，种菜营生。今早入园，去收茄子。 只见尽被此贼偷来。今陡遇见，故此扭打。”其人曰：“小的驿前吕陈，亦是卖菜营生。今早在城下贩得此茄来卖。他强诬赖冒认，扭执平人为盗。望乞爷爷斧断 。”郭爷曰 ：“取茄子上来 ！”郭爷取吕陈茄子仔细一看，知其是盗得万...
目录 《中华本草》澄茄子 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：澄茄子 【出处】本品以 山胡椒 之名首载于《 滇南本草 》。《植物名实图考长编》引《广西通志》云："山 胡椒 ，夏月全州人以代茗饮，大能 清暑 益气 ，或以为即革澄茄。"因 山鸡 椒 果实 的形状和气味与 胡椒 科植物革澄茄 Piper cubeba L.的果实相似，我国南部以本品作革澄茄使...
目录 《中华本草》四川澄茄子 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：四川澄茄子 【拼音名】Sì Chuān Chénɡ Qié Zi 【来源】药材基源：为樟科植物 潺槁树 的 根皮 。 拉丁植物动物矿物名：Litsea moupinensis Lec.var.szechuanica(Allen)Yang et P.H.Huang 采收和储藏：8月采摘，阴...
目录 《中药大辞典》牛心茄子 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：牛心茄子 【出处】《纲目》 【拼音名】Niú Xīn Qié Zi 【别名】山样仔、猴欢喜（《中国树木分类学》），黄金茄、牛金茄（《南方主要有毒植物》）。 【来源】为 夹竹桃 科植物 海杧果 的种仁。 【原形态】乔木，高4～6米，有乳白色树液。叶披针形至矩圆形，长10～15厘米，两端均...
现代分析发现， 茄子 富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外， 茄子 纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。 巴西科学家用 肥胖 兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在...
夏季天气阴晴不定，有 哮喘 病史爱 咳嗽 的朋友不妨用 茄子 秸90克，水煎服，每日2至3次可治咳嗽、 气喘 。用生白 茄子 30至60克，煮后去渣，加 蜂蜜 适量，每日两次分服，可治年久咳嗽。
羊肉 羊脂 羊尾子 葱 陈皮 （各切细） 嫩 茄子 （去穣） 上件，同肉作馅，却入 茄子 内蒸，下蒜酪、 香菜 末，食之。
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