...英国科学家昨天发表一份研究报告认为，有跨物种传播的可能，而其他动物在感染疯牛病后没有任何症状，人类有可能通过食物链感染疯牛病。 疯牛病是“牛海绵状脑病”的简称。英国医学委员会研究疯牛病的科学家指出，牛以外的其他动物，如羊、猪和其他家禽等也...
...研究，国家级有突出贡献的微波技术专家，现任南京亚泰微波能技术研究所所长。 在南京，从事微波设备生产和技术研究的企业很多，且都将食品作为一个重要的应用对象。那么，微波在我国食品工业中的应用状况如何？存在哪些问题？应该如何来提高微波在食品行业的...
...想要拥有一头健康靓丽的秀发，洗发方法起着决定性的作用。近日，英国一项针对500人、为期半年的测试总结出一套完美的洗发公式。 其内容包括：洗发的水温必须控制在36.7摄氏度；使用洗发水时，短发应控制在2毫升~6毫升范围内，1毫升相当于一粒...
...、匹萨、薯条、牛肉以及多糖食物等致情绪紊乱几率，比传统澳大利亚饮食高出50％。 传统澳大利亚饮食结构，主要包括蔬菜、水果、牛肉、羊肉、鱼以及全麦食品。以传统饮食为主的女性出现情绪紊乱的几率可减少30％。 杰卡专家研究组10年来，跟踪研究...
...“四时惟夏难将摄，伐阴在内腹冷滑”。在夏天更应当“安居静处和心气”，不食生冷和腐烂变质的食品。夏天里切不可贪吃冷食冷饮，老年人脾胃虚弱伤及脾胃不易治疗。宋徽宗就是夏天贪吃冰食得了肠胃病而久治不愈的。古人说“腹中长暖者诸疾自然不至，盖元气壮盛...
...转基因玉米即生物改良玉米为原料，在生产过程中加入抗氧化剂，在玉米淀粉浆叶生产葡萄糖的过程中使用的淀粉酶和液化酶为非转基因，在超净环境上使用循环结晶塔反复提纯而成。产品可用于婴幼儿食品、碱性运动饮品和其他饮料中，在功能性食物中作为甜味剂或食糖...
...美国专家发现，已死亡的乳酸菌中依然存在一种有益动物健康的成分。将这种成分单独或者作为其他食品的添加剂，有望同样达到喝新鲜酸奶所带来的保健效果。 据英国《自然》杂志报道，加利福尼亚大学专家拉兹领导的研究小组用伽马射线杀死了酸奶中的乳酸菌，并...
...包括燕麦片、豆类和全麦面包等。 目前“低血糖食品”已经开始在澳大利亚和欧洲流行，据预测，它将于今年在美国市场掀起一股新的健康消费热。专家认为，“低血糖食品”的流行反映出发达国家消费者对糖尿病和前驱糖尿病症状的警惕。 ...
...人们通常认为脂肪是导致肥胖的“罪魁祸首”。但对于不同类型的脂肪不能一概而论，俄罗斯专家近来就研究发现，棕色脂肪不但不会导致肥胖，相反还具有减肥功效。 据俄媒体报道，人体内存在棕色和白色两种脂肪。棕色脂肪负责分解引发肥胖的白色脂肪，将后者...
...以色列医学研究人员日前表示，长期使用手机可以引发包括在内的永久性眼部损伤。 据英国《每日电讯报》网站8月7日报道，以色列医学研究人员发现，手机发出的微波辐射可以对眼组织产生影响，使之出现白内障先兆，同时还会干扰眼睛的聚焦能力。 在研究过程...
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