...俗话说：“腊鸭饭面焗，香气传三屋。”隆冬季节，腊鸭营养丰富，食疗价值高，极受人们的欢迎。所以，隆冬宜食腊鸭。 腊鸭的食法千变万化，多姿多彩，高贵质优，炆、蒸、扣、炒皆宜。其特点是香鲜味浓，甜美可口。香者如焗饭的香气四逸，鲜者则虽咸而鲜味...
...忌食物品 冬三月，应根据气候寒冷以及各人身体情况，忌吃或少吃舰肉、蚌肉、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆粉、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿饼、香蕉、千金翼方》：“十一月勿食螺蛳螃蟹，损人志气，长尸虫。” ...
...花无百日红，人无千日好。倘若一朝有了病，就该医治。砂仁、八角、川椒、蜂蜜、酒、醋、酱等。这些物品都是一身兼有食物与药物的作用。药书上载作药物，食谱上列为美食。这些物品若在高厨手中可烹成佳肴珍馐，令人大快朵颐、身心愉悦；若在良医手中可制成...
...酸涩的食物，忌烟酒。 宜食物品 尿路感染的患者宜吃以下食品。 芹菜 无论水芹、旱芹，均能清热泻火，适宜小便热涩不利的尿路感染者食用。《大同药植手册》云：“旱芹， 治小便淋痛。”可用早芹菜2.5千克，切碎捣烂拧出汁炖熟，每日3次，每次服50克...
...、睑缘炎等眼科疾患。 宜忌原则 患有目赤肿痛之人，宜吃清淡蔬菜及水果，宜吃具有疏散风热作用的凉性食物，宜吃具有清泻肝胆之火作用的凉肝物品。忌吃性属温热的暖性食品，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃煎炸炒爆、油腻助热、香燥上火的食物。 ...
...忌食物品 凡心悸之人，均应忌烟忌酒，也应避免不分证型而乱服滋补食品，注意各种心悸特点，忌食下列食物。 桂皮 性温，味辛，容易助火伤阴。《四川中药志》告诫：“阴虚有火者忌服。”对于阴虚火旺型心悸和痰火上扰型心悸者勿服。 胡椒 明·李时珍曾说...
...忌食物品 入秋以后，人们应当根据各自身体状况，忌吃或少吃西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黄瓜、小蒜、莼菜、葵莱、茄子、槟榔、柿子、香蕉、绿豆、炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、爆米花、辣椒、茴香、 本草纲目》：“八月勿食獐肉，动气，勿食芹菜，...
...忌食物品 婴儿和幼儿时期，忌食下列食物。 竹笋 性凉，味甘，古代医家认为小儿不宜多吃，是由于竹笋不易被消化吸收。如《随息居饮食谱》中就指出：“小儿勿食，恐其咀嚼不细，最难克化也。”而现化医学认为小儿忌食，是由于多吃竹笋会妨碍对钙和锌的吸收...
...“很多物品既是药物又是食物。”国家药典委员会中医专业委员会主任委员、北京中医药大学高学敏教授指出，“药食同源”的传统在我国源远流长。根据我国卫生部颁发的《既是食品又是药品的物品名单》，至少有87种食物同时具备药物的身份。 高学敏向《生命...
...忌食物品 高血压患者，忌吃下列食物。 牛髓 甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。 狗肉 为温补性食物，易助热动火。现代医学研究也表明，凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、...
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