...当食物中无维生素A摄入时，每天肝中损失约为其总量0.5%。维生素A与正常视觉有密切关系，为骨骼正常生长所必需，有助于细胞的增生与生长，并对上皮的正常形成，发育以及维持十分重要。近年证实，维生素A有延缓或阻止前病变，防止化学性致癌物作用，...
...水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对生命有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。要保障一昼夜身体所需的维生素B2,需要吃150克肝脏、肾脏或者800克酸凝乳。面包里也含有维生素B，但是，不是在白面包里，而是在粗粮...
...A等0图5-1 维生素A衍生物的分子式β-胡罗卜素含有两个β-紫罗兰酮环（β-Ionone ring）和四个异戊二烯侧链，加水断裂为两分子维生素A如图5-2。但实际上膳食中β-胡萝卜素只有1/6右变为维生素A。自然界中有环与维生素A相同，...
...观察性研究，结果支持了这一假设。 研究人员随访了2000多名波士顿的孕妇与孩子。Camargo博士介绍了其中1194例孕妇和孩子的3年数据。根据填写的详细食物频率调查表，将孕妇怀孕前2/3期间维生素D的摄入(包括补剂)分成4部分，最低的中位...
...是合成亚硝胺的原料之一，这些食品包括火腿、香肠、牛奶、咖啡、啤酒和鱼。而含有亚硝酸的食品就更多，包括我们饮用的水。当亚硝酸和胺类的物质在胃中汇合后，就有合成亚硝胺的可能，不难想象我们的胃与食道是处在何等的危险中。但如果有维生素C存在时，这种...
...因素影响维生素E的吸收。他是由β脂蛋白运输的。血浆中脂类量与维生素E浓度有相应的关系。组织中维生素E纳入量随摄取量的对数而变化，这点与其他维生素不同。其他维生素在各种组织中（除肝外）都有一定的阈值。组织上的维生素E为游离式，他在肾上腺、...
...误诊为颅内感染如脑炎、脑膜炎等疾病。本病起病突然，病前无明显感染中毒症状，贫血发展迅速而严重，脑脊液呈血性，结合实验室检查与对维生素K治疗的反应，均有别于颅内感染性疾病。 此外，尚需与先天性凝血因子缺乏性疾病如血友病等鉴别，后者有反复出血史，...
...不要力求维生素片剂里含有元素周期表里所有的元素。例如：在矿物质中我们经常缺少钙、铁、镁和锌。而在非矿物质中我们容易缺少维生素C、维生素B族和维生素原A。维生素片剂里含有这些成分就足够了。其他的只是个别现象，只有大夫才能对你适合吃哪种维生素...
...5.12.1 结构与性质维生素C又名抗坏血酸（Ascorbic acid,VC）,为水溶性的，不易溶于乙醇，不溶于脂溶剂中。维生素C在抗坏血酸作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血酸（DHVC）（图5-33）。图5-33 维生素C的构造式及其氧化...
...(一)治疗 一般病人口服维生素K4 4mg，2～3次/d，或维生素K1 10～20mg/d，肌内或静脉注射，注射速度<5mg/min。在术前，肝功能严重损害，或应用香豆素类抗凝药时，剂量可增至100～200mg。合并颅内出血患儿除静脉注射...
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