...统方法、适用于数量不多的药材。如 泽泻 与 丹皮 同贮、 泽泻 不生虫、丹皮不变色， 蕲蛇 中放 花椒 ， 鹿茸 中放 樟脑 ， 瓜蒌 、 蛤士蟆 油中放酒等均不生虫。 （三）药材的其它变质情况 1．变色：酶引起的变色，如药材中所合成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，...
...绍酒少许，炖汤或煮汤饮用。 适用于老年性骨质疏松症肾阳偏虚者。 4．煨 狗肉 狗肉 250g（含骨头）、熟 附子 6g、 干姜 少许。把狗肉红烧至半熟后，加入 附子 、 干姜 煨烂，加调味品食用。 适用于老年性骨质疏松症之 肾阳虚 病人。 5．煨 猪腰子 （睾丸） 猪腰子50g、生姜适量、绍酒少许、食盐少许，配以各种蔬菜适量，煨至熟食用。 适用于老年性骨质疏...
...中，加水煮汤，调味即成。佐膳食，每日1剂，连用数剂。 （2）猪胰玉米汤：猪胰1具，玉米须30克，加水同煮，每日1剂，10天为一疗程。 （3）红烧苦瓜：苦瓜250克，洗净切块，烧煮时加食油、食盐、酱油适量，熟后佐膳。有报道苦瓜有类似胰岛素的作用。 （4）天花粉 山药 洗净切片，三物共入锅中，加水炖汤，调味即成。每日分2次食完。连用10～15日为一疗程。 （3）...
...饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于 冠心病 和 脑梗塞 的防治很有帮助。 豆腐和鱼搭配吃法很多，其中，鱼头豆腐汤比较常见，做起来也方便：下锅时先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色，浓似鲜奶；豆腐滑嫩，吃起来不油腻。如果是女性，可以选择 鲫鱼 和豆腐搭配，还能起到养颜作用；红烧的话，则可选 鲤鱼 。
...炎患者进行食疗可起到一定的功效。 板栗烧猪肉：取板栗250克，瘦猪肉500克、盐、姜、豆豉各少许，将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。 奶汤锅子鱼：取活鲤鱼1尾，火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、奶汤(gp鸡、鸭、肘子和骨头炖的汤)适量，将鲤鱼去鳞剖膛，除去内脏、洗净后切成瓦块状与葱姜一起投入炒勺颠翻几次，加料酒、盐等调料，...
豆豉是我国的传统食品，类似豆瓣酱，是人们日常生活中不可缺少的调味品。它不仅能烹调蔬菜，红烧鱼肉，也能单独炒食或蒸食，还可用开水泡出汁代替酱油。 豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐与否分成咸淡两种。据悉，豆豉最早人们把它称为“幽寂”，因为古时把大豆称作“菽”，“幽寂”就是把大豆煮熟后，幽闭发酵的意思。...
...这种虚症老年人较为多见。主要表现为形体消瘦，干咳无痰，盗汗，大便干结。此类体质的老人宜进食滋阴润燥的食物，如甲鱼、龟、鸭、银耳、梨、 陈皮 加冰糖入水煲2小时即成）、红萝卜马蹄水、川贝炖苹果等。 此外，不宜过食肥甘厚味之品如红烧肉等。老年人过食肥腻之品可导致体内热能过剩，除引起肥胖外，亦对心血管疾病的发生发展起着推波助澜的作用，这一点往往是最易被人们忽视的。
豆豉是我国的传统食品，类似豆瓣 酱 ，是人们日常生活中不可缺少的调味品。它不仅能烹调蔬菜，红烧鱼肉，也能单独炒食或蒸食，还可用开 水泡 出汁代替酱油。 豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐与否分成咸淡两种。据悉，豆豉最早人们把它称为“幽寂”，因为古时把大豆称作“菽”，“幽寂”就是把大豆煮熟后，幽闭发酵...
...种小瞧人的口气，因此决定烧几道“拿手菜”让她尝一尝。 经过洗、切、配、烧一番忙活之后，几张梳妆台临时拼成的餐桌上，就摆满了五颜六色的菜肴。“红烧划水”、“蚂蚁上树”、“翡翠白玉汤”……听我报着一个个富有诗意的菜名，不等我入座，姑娘们一个个便抢着动起筷子来。 “哇，鱼尾巴烧得香喷喷，真好吃！”快言快语的山东妹第一个大声叫起来。“‘翡翠白玉汤’不但名字起得好，味...
...吃“ 羊肉 ”可温补阳气，祛 散寒 邪。以及 狗肉 、老母鸡、 鳝鱼 、葱、姜、蒜、 花椒 、 韭菜 、 辣椒 、 胡椒 等。烹饪方法多采用红烧、清炖、蒸、煮、煨等。食粥可选用 羊肉粥 、 韭菜粥 等。少食或慎食生冷寒凉食物免伤阳气，如 黄瓜 、藕、梨、 西瓜 等。 药酒 壮阳：如著名的 仙灵脾酒 方，药用 淫羊藿 250克， 白酒 1000毫升，浸泡7天后...
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