...时下许多老人片面追求素食，忌食荤菜，这很容易导致烟酸缺乏“三联症”。 研究证实，烟酸缺乏可导致皮肤、消化道和神经系统的病变，其典型的表现是皮炎、腹泻和精神障碍“三联症”。皮炎一般对称分布于臂、腕、颈、胸、足背等肢体暴露部位，有瘙痒和烧灼感...
...孕妇与哺乳期妇女为１５００ｍｇ左右。由于中国人的饮食结构以米 面素食为主，导致了饮食中的低钙摄入。因此，孕妇与哺乳期妇女的缺钙问题普遍 存在。母体缺钙将影响胎儿、婴儿的成长，主要表现在胎儿骨骼发育不良，婴幼儿 发育迟，出牙晚和佝偻病等一系列...
...叶酸是一种水溶性维生素，与维生素B12统称为红细胞成熟因子。血清叶酸测定主要用于具有细胞贫血的病因诊断。 1.升高可见于： (1)肠盲袢综合征； (2)恶性贫血； (3)长期素食者。 2.降低可见于： (1)巨幼细胞性贫血，溶血性贫血; ...
...泌尿系结石是常见病、多发病。人体怎么会长结石呢?这石头是不是吃进去的？这是许多人都关心的问题。结石的形成其根源是错综复杂的。但近年来一些学者认为，结石的形成与营养有着非常密切的关系。在欧美及一些发达的国家和地区，结石的发病率明显增高，其...
...器官移植事业的发展。 在不久前在法国举行的第十四届世界器官移植者运动会上，已接受过器官移植的受者李定军和凤斌以运动员而非羸弱病人的身份，将中国器官移植者良好的精神风貌展现在世界舞台，和来自六十多个国家的一千五百名运动员弘扬“重在参与”的奥运精神，...
...时下，越来越多的人士开始步入素食者的行列，专家提醒，吃素要注意营养均衡，吃素如果不得法，会给身体带来不利影响—— 误区一 不限制吃加工食品 专家称，只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。而不少素食者以为，只要...
...初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种...
...(形声。从彳,皮声。“彳”( chì)。本义:流行、传播,施加) 那,与“此”相对 [that] 彼,对此称彼也。——《玉篇》 逝将去女,适彼乐土。——《诗·魏风·硕鼠》 彼君子兮,不素食兮。——《诗·魏风·伐檀》 此土延续石耳。——宋·...
...为宜，是预防高血压的重要措施之一。2．劝阻吸烟和限制饮酒 为预防心、脑血管疾病，最好不抽烟、不饮酒、冠状动脉和主动脉硬化症在吸烟者比非吸烟者严重广泛，且病变的程度与吸烟量有密切关系。有酗酒习惯的人要戒酒，或减少饮酒量，每天饮酒量不宜超过一两...
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