主要原料： 黑木耳 15克，圆椒、糖、醋、味精、盐适量。 制作方法： 将黑 木耳 用 水泡 发，洗净去蒂，切成丝，放入沸水锅焯片刻，捞起沥去水分，圆椒洗净，切丝入沸水锅伸片刻，捞出。将黑 木耳 丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后，滤去食醋，加入味精、细盐、 白糖 ，调味适宜后，入同一盆内即成。 效用说明： 防止脑血管意外，补充铁质和维生素C，延缓衰老，治疗 ...
主要原料： 精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法： 提取灵芝有效成分，按酥糖常规，加入灵芝成分，切块后装入纸盒即成。 效用说明： 老年保健食品，可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。
主要原料：雏鸽3只， 枸杞子 30克， 鸡汤 1250克。精盐6克，糖5克，料酒5克，葱、姜、 胡椒 粉各少许。 制作方法：雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块。然后入开水氽透捞出，洗去血沫， 枸杞 子用温水洗净，将鸽块盛放在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤和 枸杞子 ，盖严后上展蒸1.5小时左右，熟后拣去葱、姜，加入调料，调好口味，盛入汤碗即成。 效用说明：滋...
主要原料： 鸭梨2个（约300克）， 蜂蜜 25克， 青梅 15克，京糕15克， 香油 10克， 白糖 100克，香精1滴。 制作方法： 将梨洗净剥皮，切成4片，去梨核，再切滚刀块，放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色，加水、 蜂蜜 烧开后，放入鸭梨，用微火煮至梨烂。捞出放盘内，撒上配料丁，将锅内的蜜汁加香精，浇在梨上即成。 效...
主要原料： 甜杏仁 120克，大米30克， 白糖 240克。 制作方法：甜 杏仁 用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷 水泡 上，大米淘洗干净，用冷水泡上。把 杏仁 和大米捞在一起，加入650克清水，磨成浆，过滤去渣，锅置火上，加入500克清水，加白糖，待糖溶化后，将杏仁浆慢慢倒入锅内，随倒随搅（以防糊锅），全部搅成浓汁，不要大开锅，以免起沫，熟...
...500克）， 天麻 15克，水发 香菇 50克， 鸡汤 500克，料酒，精盐各6克，淀粉15克，葱、姜少许，鸡油15克，植物油75克，味精、糖适量。 制作方法： 天麻 用水洗净，切成薄片，放小碗内上屉蒸熟（约10分钟）。 将鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油个一下，再将葱、姜用油偏出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块。用小火焖40分钟，加天麻片再烤5分钟左右，用...
主要原料： 猪肝 400克，蛋清2个，料酒15克， 白糖 5克，酱油15克，淀粉30克， 香油 15克，植物抽150克（耗油50克），葱段25克。 制作方法：把 猪肝 切成长约4.5厘米、宽约2厘米的薄片，放在用酱油、料酒、蛋清调成的卤里拖一拖，再逐片滚上干淀粉。烧热锅放入油，待八成热时，将猪肝入锅内滑一下（滑油时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水而发韧）倒...
...000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法： 将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起。再用砂锅加兔肉和清汤浸过...
主要原料： 冰糖 750克， 乌梅肉 30克， 葛根 3克， 紫苏叶 15克， 薄荷 1.5克。 制作方法：将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟，过滤取汁，再加500克水煎煮一次，合并两次药汁，加 冰糖 适量。 效用说明：清凉解暑，生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症，是较好的夏季保健饮料。
...1000克， 鸡汤 500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克， 花椒油 15克，熟猪油75克，酱油12克，湿淀粉50克，精盐、味精、 白糖 、料酒适量， 花椒 ，糖少许。 制作方法： 将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，撕去外皮再洗净，锅内放入2500克清水，加入葱20克、姜10克、 花椒 少许，把牛鞭放入锅内煮至熟烂（用手掐动为好），捞出一破...
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