红茶菌是一种混合型微生物，也是一种食品原料（添加物）。因红茶菌饮料是以红茶菌为菌种发酵而成的，要谈红茶菌饮料，就必须提到红茶菌。在实际生活中，人们总习惯将红茶菌饮料叫做红茶菌；其实，从严格的学术意义上来说，红茶菌和红茶菌饮料是有区别的。 记者近日从杭州博大生物技术有限公司了解到，该公司决定正式向市场推出红茶菌饮料。 对于红茶菌（饮料）这个名词，不少40岁以上...
饮料中的酸性成分会腐蚀牙齿，喝完碳酸饮料立即刷牙会损害牙齿 碳酸饮料、果汁是盛夏时的解渴良品，但却因为含有糖、酸性成分，长期饮用会使牙齿受到酸物质侵蚀，牙齿矿物质被溶解，牙切面变薄，牙齿变得脆弱和敏感，患上酸蚀症。在青少年群体中尤其明显。 18岁的阿坤最近发现牙齿前切面变得细薄透明，吃冰冷食物时牙齿酸痛无力，有时风吹到牙齿也会酸痛到流口水。口腔医生询问其病史...
怀孕后，饮用任何含有酒精的饮料都可能通过胎盘进入胎儿的血流并造成损害，因此准妈妈不应饮用含酒精的饮料，哪怕是啤酒或葡萄酒，虽然它们含酒精量非常低，但其中有可能含有害的化学物质如添加剂之类，对胎儿的损害还很难估计。 那么，准妈妈可以选择哪些饮料呢？ 香蕉奶昔 用一根香蕉和半杯牛奶，一起放入搅拌机里粉碎搅拌，就成了一杯香蕉奶昔。香蕉奶昔不仅美味，还含有准妈妈需要...
...曲mv首发式”在北京隆重举行。签约仪式上，随着黄健翔与香港京都念慈庵总厂有限公司负责人陈国榕总经理共同开冰，“念慈庵”全新推出的草本润声润肺饮料“念慈庵润”随即应声而出，昭示着国内将迎来一个饮料消费新的革命。 据中国饮料工业协会的统计报告显示，“十五”期间我国饮料工业快速健康发展，2005年我国饮料总产量达到3300万吨年均增长率为17.8%。2006年中国...
据报道，美国哈佛大学科学家警告说，过量饮用软饮料将加速衰老过程。 研究发现，让很多软饮料拥有浓烈味道的磷酸盐能够加速衰老。除了饮料外，这种物质也被添加到加工过的肉类、蛋糕以及面包中。根据美国科学家的研究，磷酸盐可导致皮肤和肌肉萎缩，同时破坏心脏和肾脏。 虽然实验在老鼠身上进行，但哈佛大学的研究人员指出实验结果说明大量摄入这种物质将产生潜在不良后果。研究发现刊...
...念中，在茶中加糖经常被看做是大忌。但是现在，如果你喜欢喝茶加糖，你就有了一个新的理由了：“我只是在努力减轻工作压力！”因为心理学家发现，含糖饮料可降低人们的好斗性和好辩性。 糖为大脑提供维持冲动受控所必需的能量，从而预防我们因压力而发脾气。研究人员说：“例如，当你可能会遇到挑衅时，当你在工作会议中可能会遇到一个刁难的上司时，提前喝一杯加糖饮料可能会有效地增加...
最近，遵义市南瓜保健饮料厂利用贵州大学生物工程学院提供高新技术，把当地不起眼的南瓜资源经过深加工成为南瓜系列食疗食品，投放市场后，受到欢迎。 遵义市南瓜保健饮料厂采用当地丰富的优质南瓜资源、先进的加工设备以及合理的工艺技术，开发生产的“遵乐”南瓜汁，保留了南瓜的营养成分和独特风味，饮料口感清香、瓜汁润喉，成为贵州首家实现产业化生产的南瓜饮品。产品经卫生部门检...
...制法】 粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500克，用文火煮至米开粥稠即可。 【功效与作用】 发表 解肌 ， 清热 除烦， 生津 止渴， 透疹 止泻 ，降低 血压 。适用于 高血压 、 冠心病 、老年性 糖尿病 、慢性 脾虚泻 泄、夏令 口渴 多饮等。 【用法用量】 当半流质饮料，不计时稍温食。 【注意】 脾胃虚寒 者忌食。 【摘录】 《 太平圣惠方 》
酸性乳饮料有酸奶酪、乳清饮料、发酵豆乳、果奶、无脂乳固形物的杀菌乳饮料。这些饮料尽管品种不同，但有一共性，都是酸性蛋白质的分解液，且是以牛奶为基质。 牛乳酸性化后，形成酸性酪蛋白的粒子，酸性饮料pH大约3．5～4．2，接近酪蛋白的等电点（约pH4．6），可见，酸性蛋白粒子的负荷非常弱，电相斥作用弱，一般可凝集沉淀分离。 添加果胶，能有效稳定保持酸性酪蛋白的粒...
原理：酸奶饮料中蔗糖、乳糖及添加剂干扰低聚木糖组分的分离，为了更准确地测定酸奶中低聚木糖的含量，将酸奶饮料用氢氧化铜沉降蛋白、脂肪，再用60％乙醇水溶液沉降去除大分子多糖及高聚合度低聚糖，而后进行硫酸水解，低聚木糖组分水解变为木糖。酸奶饮料中低聚木糖含量（％，以木糖计）即为酸奶饮料中水解前后木糖含量的差值。 步骤：1．试剂： ●4mol／L硫酸：98％硫酸用...
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