（ 青粱米 _ （图） ） 味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中，消渴，止泄痢，利 小便 ，益气补中，轻身长年。 陶隐居云∶凡云 粱米 ，皆是粟类，唯其牙头色异为分别尔。青粱出此，今江东少有。《汜（音泛）胜之书》云∶粱是秫粟，今俗用则不尔。唐本注云∶青粱壳穗有毛，粒青，米亦微青而细于黄、白粱也。谷粒似 青稞 而少粗。夏月食之，极为清凉，但以味短色恶，不如黄、白粱，...
味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。 陶隐居云∶黄粱，出青、冀州，此间不见有尔。唐本注云∶黄粱，出蜀、汉，商、浙间亦种之。穗大毛长，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹根黄。而陶注白粱云∶襄阳竹根者是。此乃黄粱，非白粱也。臣禹锡等谨按日华子云∶去客风，治顽痹。 图经文具 青粱米 条下。 外台秘要 ∶小儿面身生疮如火烧。以一升末，蜜水...
味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即 糯米 也。（苏门者为上，酿酒者多用。）
味甘，寒，无毒。主利肠胃，益气力，久食不饥，去热，益人，可为饭。生水田中，苗子似 小麦 而小，四月熟。《尔雅》云∶皇，守田。似 燕麦 ，可食。一名守气也。
主要原料：苡米100克，山植糕50克， 冰糖 200克， 桂花 少许，细盐适量。 制作方法：先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。 山楂 糕切成小丁备用。 在锅中加清水约500克，上火后加入 冰糖 、桂花、细盐，糖化汁浓时，将苡米、山植糕丁一起倒入，待漂在汤面上即成。 效用说明：清利湿热，健脾除痹。适宜于因湿热留滞而引起的 水肿...
康熙间，总兵王辅臣叛乱，所过掳掠，得妇女，不问其年之老少、貌之妍丑，悉贮布囊中，四金一囊，听人收买。三原民米芗老，年二十，未娶，独以银五两诣营，以一两赂主者，冀获佳丽。主者导入营，令其自择。米逐囊揣摩，检得腰细足纤者一囊，负之以行。至逆旅起视，则闯然一老妪也，满面瘢耆，年近七旬。米悔恨无及，默坐床上，面如死灰。无何，一斑白叟，控黑卫载一好女子来投宿，扶女下，...
味甘，平，无毒。主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。坚筋骨，疗金创，止痛，及 伤寒 温疟，大吐后虚热羸困。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴，延年。以作油，微寒，利大肠、胞衣不落；生者摩疮肿，生秃发。一名 巨胜 ，一名狗虱，一名方茎，一名鸿藏。 叶名青 。生 上党 川泽。 八谷之中，惟此为良。淳黑者名巨胜。巨者，大也，是为大胜。本生大宛，故名 胡麻 。 ...
病证名。因嗜食生米所致的瘕证。见《医说》卷五。《杂病源流犀烛· 积聚 症瘕痃癖痞源流》：“好吃生米成瘕，不得米则吐清水，得米即止，米不消化，久亦毙人，宜 鸡屎米煎 。”与《 诸病源候论 》记载的米症略同，参见该条。
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