...唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。所怪于世者，弃美名不居，而故异端其说，谓佛法如是，是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古；至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。 ○笋 论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已...
...雅志：平素的意愿。 小饮：犹小酌。场面简单而随便的饮酒。 适：恰好。 宽仲：人名，当为作者的亲友。 法酝（yùn）：也称“法酒”，按照官府法定规格酿造的酒。古代朝廷举行大礼时的酒宴，因进酒有礼，故称，泛指宫廷宴饮时所饮的酒。 竹萌：笋的...
...「释名」榈。「气味」笋及子花（按：即棕榈的果实）：苦、涩、平、无毒。有人认为有毒。皮（按：即干燥的叶鞘纤维）：苦、涩。「主治」笋及子花：涩肠止泻、、崩中带下。皮：1、鼻血不止。用棕榈烧灰，吹入流血的鼻孔内。2、血崩不止。有棕榈皮烧存性，...
...主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下取出，洗净血秽。将氽过的鸽腹...
...动态 图片 释名水香、都梁香、虎兰、虎蒲、龙枣、孩儿菊、风药。根名地笋。 气味（叶）苦、微温、无毒。 主治产后水肿，血虚浮肿。有泽兰、防己，等分为末。每服二钱，醋酒送下。小儿蓐疮。由大人嚼泽兰心把疮周围封起来。很有效。疮肿初起。把泽兰捣烂...
...主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下取出，洗净血秽。将氽过的鸽腹...
...过多的油脂及胆固醇可选择以瘦肉、栗子、莲子来取代。 内馅用滷不用炒 内馅的瘦肉、香菇、笋丁、虾米等不一定要用油爆香，以调，仍然可以保有粽子的香味，还可以减少油脂的摄取量。 吃得适量少沾酱 粽子的食材在烹煮的过程中，都会加酱油及盐来调味，属于高...
...食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。 第四，苦笋。中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑...
...《本草从新》茭白一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜．泻热通利肠．甘冷滑．利五脏．去烦热．除目黄．解酒毒．利二便．治酒 面赤．白癞 疡．风热目赤．滑利而冷．甚不益人．根名菰根．冷利甚于芦根．（形亦相似．）实名雕胡米．岁饥可以当粮．《本草撮要》茭白...
...开春天气回暖，胃口渐渐变好，衣服渐渐减少，这时候要克制食欲并不容易，而想要健康好曲线也是正常需求。那么就推荐一道双笋菜肴的做法。 材料：需准备竹笋500克、绿芦笋300克、色拉酱少量。 做法：先把竹笋洗净后连皮放入锅中，然后加入适量的水，...
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