...，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3、猪肉与 大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、 鱼类 等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。 4、猪肉与 芫荽 芫荽 辛温...
...食物的功效。如 萝卜 减弱 补气 类食物(如鹌鹑、燕窝、山药、山鸡等)的功效。 相反配伍 两种食物合用，可能产生不良作用，形成了食物的 配伍禁忌 。据前人的经验，食物的配伍禁忌比药物的配伍禁忌( 十八反 、 十九畏 )还多。如 柿子 忌茶、白薯忌鸡蛋、葱忌 蜂蜜 等。但对食物禁忌的经验，目前尚缺少科学实验的结论，有待今后加以重视和研究。 依据配伍“七情”精神...
子在腹中，资母之气血而生，孕妇饮食，皆生子之气血者也。故凡厌忌之物，所当屏戒，苟恣性偏嗜，不但能触动胎气，且临蓐艰难，能令子残母损，慎之，戒之。食 羊肉 ，子多白睛，且多病。 豆酱 雀肉 同食，子生点黯黑子。食 羊肝 ，子多厄。食 鳖肉 ，子项短，且能损胎。食 犬肉 ，子无声音。食鲤 鱼，及同 鸡子 食，子害疳。食 螃蟹 ，子横生。食野禽肉，子无耻，且多淫。...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 人体的营养需要 营养治疗的重要性 营养治疗的基本原则
怀孕期不宜服用的中药大致可分为三类： ①绝对禁忌使用的药物： 巴豆 、 牵牛子 、 斑蝥 、 铅粉 、 水银 、 大戟 、 麝香 、 土牛膝 、 商陆 、 蜈蚣 等。 ②尽可能避免应用的药物： 附子 、 乌头 、生 大黄 、 芒硝 、 甘遂 、 芫花 、 三棱 、生 南星 、 凌霄花 、 刘寄奴 、 马鞭草 、 皂角刺 、生 五灵脂 、 穿山甲 、 射干 、...
是预防、减轻 痔疮 症状、减少 痔 疮复发的重要因素。因为是诱发痔疮的病因之一，从预防的角度讲，应防止大 便秘 结，保持大便通畅，所以饮食方面应多食青绿蔬菜、新鲜水果，如 芹菜 、 菠菜 、 韭菜 、 黄花菜 、 茭白 以及 苹果 、桃、杏、瓜类等含有丰富纤维素的食品，可以增加胃肠蠕动，润肠通便，排出肠道的有害物质和致癌物质。另外，对痔疮有预防作用的食物还有...
鸡蛋 是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与 白糖 、豆浆、 兔肉 同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 禁忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打...
美国研究人员最新研究显示，经常食用富含果糖的食品和饮料可能会增加罹患 高血压 的风险。 此前的研究显示，目前美国人果糖的摄入量比20年前增加了30%，这导致美国 肥胖症 患者日益增多。但研究人员一直不清楚果糖摄入量与高血压是否存在联系。 美国丹佛大学的研究人员日前在美国肾脏学会年会上报告说，他们选择了4528名没有高血压病史的成年人作为研究对象，调查他们摄取...
基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，烹调方法和进食方法要讲究。 （1） 总热量 癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如 ...
...醋会促进人体毛孔的收缩，从而干扰发汗解表中药的作用。 ◆胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋 醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，溃疡加重。 ◆对醋过敏者及低血压者应忌用 因食醋会导致某些过敏体质的人出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。患低血压的病人食醋会导致血压更低，出现加重头痛头昏、全身疲软等不适。
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