...答：今日医学向大众报导，肉类的胆固醇等会造成心脏、血管的病变，事实根本不是肉类本身造成的，而是烹调肉类的方法与调味料的问题，引起病变。肉类用烤、用炸则肉的性味变燥，此燥的食物造成心脏、血管（实际是五脏六腑皆受影响）的病变，老年人气血衰弱，...
...传统的中医向现代的西医看齐；另一种认为中西医的差异是西方文明与东方文明的差异，它们无所谓时代性，而是具有与生俱来的异质性，因此根本无法融合，也无需融合。 这两种看法均有失片面，我们知道，东西方文明之所以有异质性，是因为长期以来，东西方文明...
...、鸡蛋、瘦肉末等优质蛋白质。最好有新鲜蔬菜和水果；应避免大量脂肪，以免影响食欲。要补充足够水分，每天至少1500ml。维生素的补充要适量和平衡。由于食欲差或消化道的障碍而使进食量减少时，也可以采用管饲或完全胃肠外营养以维持正常的营养、减少...
...随着社会发展，健康长寿的人越来越多，估计到2000年，全世界老年人将占总人数的20%。营养与长寿有没有关系？回答是肯定的。虽然长寿必须靠多方面的因素全面协调才能实现，但讲究营养的确是颐养天年的一个重要方面。《十叟长寿歌》中即有“我弗嗜烟酒...
...中国人行事伦理的提升 ──寻找现代社会一个丢失的环节 东华大学族群关系与文化研究所 余德慧 人的素质(1999)论文集1999.12页79-102 社会德行所涉及的不仅是被社会建制所塑形，也从日常生活行事的伦理所理绪，因此在常民文化里，很...
...著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食...
...变化的平衡状态 equilibrium 倾向于保持稳定的情况 stasis 体内平衡,心理状态稳定 国语辞典 一種儀禮。將上身與腰折成直角，使頭與腰齊平。 荀子．大略：「平衡曰拜，下衡曰稽首。」 各方面的數量或質量相互抵消，成為一種靜止狀態...
...碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向...
...出自：南宋诗人李清照的《凤凰台上忆吹箫》 原文如下： 香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。任宝奁尘满，日上帘钩。生怕离怀别苦，多少事、欲说还休。新来瘦，非干病酒，不是悲秋。 休休！这回去也，千万遍阳关，也则难留。念武陵人远，烟锁秦楼。惟有...
...的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。 误区十：洋快餐营养丰富 营养学家认为，洋快餐高热量、高脂肪，缺乏绿色蔬菜，膳食纤维不足，营养不平衡。其它品质的快餐也存在相似的问题。经常...
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