众所周知，牛奶营养丰富，为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。 但有人认为，冬季气温低，人体代谢减慢，精气封存，适宜进补。故饮用牛奶易吸收，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗 多，饮牛奶易产生热气。因此，冬天订牛奶，夏天退牛奶。 其实，这种看法是没有科学根据的。中医认为，牛奶味甘性微 寒，具有滋润肺胃，润肠通便、补虚作用。明代大医药家李时 珍在《 本草纲目 》中记载...
我国大中城市奶品消费目前直线上升。但是专家说，从投入和产出来计算，我国应提倡多食蛋品。“倡导每天喝一杯牛奶，更应该倡导每天吃一个鸡蛋。”专家认为，每人每天最好吃1～2个鸡蛋。 我国是第一产蛋大国，蛋品加工历史悠久，我国蛋品的年产量是全球总量的20%左右。上海作为国际大都市一年蛋品消费量达15万吨，然而，就在我国蛋产品越来越富足的今天，蛋品的价值却被低估。日前...
近期消化门诊患腹泻的儿童明显增多。专家提醒，儿童患腹泻后不要再喝牛奶，可喝点加盐的米汤。 第三军医大学新桥医院儿科赵聪敏教授介绍，秋季是小儿容易发生腹泻的季节。主要症状表现为持续高烧、咳嗽、呕吐，不少儿童伴有腹泻。因为腹泻、呕吐及发烧等可以丢失大量液体，所以很容易引起脱水，这样就加重病情。如果不及时补充液体，造成严重脱水，可危及小儿生命。发生小儿腹泻时，家长...
...，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘： 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 蛋花豆腐羹 原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 制法：鸡蛋...
...的严重性在于发生骨折，如果发生在股骨是最严重的，往往在一年之内因并发症会有50%的死亡率。另外会有一部分致残，生活质量就大大下降了。 ■单纯补钙不是解决骨质疏松的办法 徐苓教授认为，在骨质疏松方面普遍存在一些认识误区：一个是重视不够。大家觉得骨头很硬，而人体丢失钙质是不声不响的，所以引不起大家注意，不像有肺病咳嗽了， 高血压 一量量出来了，骨质疏松不是这样，...
...来说，乳类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、钙和维生素。这是一类为我们人类做出巨大营养贡献的食物。 牛奶提供优质蛋白质 不管是西方国家，还是东方国家，为什么大家如出一辙地将牛奶纳入国人强身的必备食物？喝牛奶有什么好处呢？ 我们每天从食物中（包括牛奶）摄取蛋白质，蛋白质在胃肠道中经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等...
我们经常碰到常年“补钙”，骨密度仍然低的人。其实，这并不是什么奇特的事情，这要从骨骼的代谢谈起。 骨骼所含的最主要的两种细胞----破骨细胞和成骨细胞，主宰着骨骼的新陈代谢，它们分别进行着轰轰烈烈的“拆除”与“重建”活动。首先破骨细胞将骨表面的组织吸收，在骨表面侵蚀成许多小腔，而后破骨细胞消失了，成骨细胞用钙质和其他矿物质修补空腔。在成人的生命过程中，骨骼的...
沈女士的宝贝女儿快一岁了，长得白白胖胖，十分可爱，可让沈女士不安的是宝宝至今还没长出一颗牙齿。于是，沈女士开始给宝宝补钙，但效果不明显。在医院检查后，医生认为，宝宝发育十分健康，并不缺钙。有些孩子出牙晚属正常现象，切勿盲目补钙。 哈尔滨医科大学第二临床医院的牙科专家解释：孩子出牙时间的早晚，主要是由遗传因素所决定的。通常孩子在出生6个月-7个月便开始长牙，出...
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牛奶应该喝新鲜的，怎样辨别牛奶是否新鲜呢？一般通过以下四种简易方法就可以鉴别出来。 1.观察：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或微黄色，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象。瓶装牛奶，只要看到上部有稀薄现象或瓶底有沉淀现象，就不是新鲜奶。 2.闻：新鲜牛乳有固有的香味，无异味。 3.清水检验：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是...
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