日本麒麟啤酒公司和美国一家公司组成的联合研究小组日前通过基因技术成功培育出抗疯牛病的牛。 导致疯牛病的原因是一种不可溶的变异蛋白质沉积在牛脑部，形成了海绵状的组织。这种蛋白质称为普里昂，其正常形式对健康无害，但变异形式会导致海绵状脑病。据《读卖新闻》３１日报道，此次研究人员利用基因技术培育出的牛天生不带普里昂蛋白质，因此没有感染疯牛病的可能。研究人员还计划利...
此种 细菌 在生长特性、 化学 组成及 毒力 的潜在性上与 结核杆菌 极少相似。本为牛的 致病菌 ，引起牛的结核感染，人由于食入未经 消毒 或已污染了此菌的 牛乳 而被 感染 。 牛分枝杆菌 一般不引起 肺部感染 ，而主要产生 髋关节 、 膝关节 及 脊椎 部 骨髓 中病变及 淋巴结 感染。但如由 呼吸道 吸入，亦可发生与结核杆菌完全相同的感染，难以区别。如...
牛 疔疮 ，皮色不异，但肿而头黑，挑之黄水出，四边赤似 茱萸 房者，名为牛疔疮。
...量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。 食材： 苦瓜 100克，水发 牛蹄 筋100克。 调料：盐2克，葱片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。 原料采买：牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。原料易得，任何菜市场、超市均有。 做法： 1. 苦瓜 切...
牛 （《本经》中品） 【校正】《别录》上品牛乳，《拾遗》犊脐屎，今并为一。 【释名】时珍曰︰按许慎云︰牛，件也。牛为大牲，可以件事分理也。其文象角头三、封及尾之形。《周礼》谓之大牢，牢乃豢畜之室，牛牢大，羊牢小，故之一元大武。元，头也。武，足迹也。牛肥则迹大。犹《史记》称牛为头之义。《梵书》谓之瞿摩帝。牛之牡者曰牯，曰特，曰曰，北牛曰。纯色曰牺，黑曰，白曰K...
①牛渚：在今安徽马鞍山市长江东岸，下临长江，突出江中处为采石矶，风光绮丽，形势险峻，自古为兵家必争之地。 ②危亭：与下文的照水然（同“燃”）犀，是同一典故，东晋温峤“路经牛渚采石矶，听当地人说矶下多妖怪，便命燃犀角而照之，须臾水族覆灭，奇形怪状，或乘车马著赤衣者。”（《晋书·温峤传》）后人常用“燃犀”来形容洞察奸邪。 ③胡羯：指金兵。
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南安县民董惟仁、贾怀远两家，各畜有牛母，同月各生一牛子，尝昼则共牧，晚则同归。两月后，惟仁之牛母跌死，其牛子与怀远之牛母共牧，时亦混食其乳，夜共同宿其栏。惟仁心以为便，省得人工看顾。再经四个月，牛子已长，将取买与人。怀远曰：“此是我家牛子，汝何得盗卖？”惟仁曰：“我牛子寄与你牧；安得白占去？”怀远曰：“汝无牛母，安有牛子？你欲冒认，反改说我白占。”惟仁不甘，...
苦丁茶混淆品（1）——牛矢果（Niushiguo） [来源] 木犀科（Oleaceae）植物牛矢果 Osmanthus matsumuranu Hay.的干燥叶。 [性状] 多皱缩、破碎。完整叶片呈倒披针形，长10～20cm，宽3～8cm，边缘上半部有锯齿，下半部全线或波状，橄榄绿色；两面密被腺鳞，中脉于下面凸起，侧脉每边8-11条。纸质。叶柄直径1．5～2...
甘温无毒。同 猪肉 食之生寸白虫，独肝牛善啖蛇，食之伤人，春月自死。 牛肉 及生疔 牛肉 ，食之令人瘟，急以生 甘草 煮汁解之。剥瘟牛伤手足者，令人胀满，急宜解之，迟则不救。 发明 黄牛肉 补气，与黄 同功。观丹溪《倒仓法论》而引伸触类，则牛之补土可心解矣。又以黄牛肉取四蹄各五斤熬膏，去滓收干如 鹿胶 法，名 霞天膏 。主 中风 偏废，口眼歪斜，痰涎壅塞，五...
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