...在现代生活中,人们越来越发现茶对人体有明显的保健作用,在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品。我国茶食品则刚刚起步,但营养学家、茶专家们对此十分推崇,而且消费者对食品新鲜口味和健康因素的追求,也使茶食品有着巨大的潜在市场。 从饮茶到吃茶...
...热时,用葱姜末爆锅,倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。 特点:鲜奶块软糯,味清香,咸辣味适口。 提示: 牛奶、蛋清添加比例要掌握好,蛋清过多会缺乏软糯感,过少,也...
...《饮膳正要》炒野狼汤古本草不载野狼肉,今云性热,治虚弱。然食之末闻有毒。今制造用料物以助其味,暖五脏,温中。野狼肉(一脚子,卸成事件) 草果(三个) 胡椒(五钱) 哈昔泥(一钱) 荜拨(二钱) 缩砂(二钱) 姜黄(二钱) 咱夫兰(一钱)上...
...《古代房中秘方》韭莱炒羊肝主料:韭菜150克,羊肝200克。制作:将韭菜洗净,切成段;羊肝洗净,除去筋膜,切成薄片;取适量生姜,切成片,葱切成节。将铁锅烧热,注入菜油烧沸,投入羊肝翻炒,待羊肝变色,即下韭菜、葱,姜和精盐,再翻炒片刻,酌加...
...目录 《医学入门》四炒枳壳丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医学入门》:四炒枳壳丸【处方】枳壳500克【制法】上药分作四份,用芫荽子、萝卜子、小茴、干漆各30克,各炒一份,以枳壳黄色为度,择出枳壳为末,以四味炒药煎汤,煮糊为丸,如梧桐子大。...
...一、唐宋茶经流变史 在茶学史上,现存史料里,最早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮日休,据他的说法,茶经共三卷:「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠。」所言次第和今本《茶经》全同。 到了宋代,陈师道提出有家藏一卷本、毕氏三卷...
...【原文】 味:夫茶以味为上。香甘重滑,为味之全。惟北苑壑源之品兼之。其味醇而乏风骨者,蒸压太过也。茶枪乃条之始萌者,木性酸,枪过长则初甘重而终微涩,茶旗乃叶之方敷者,叶味苦,旗过老则初虽留舌而饮彻反甘矣。此则芽胯有之,若夫卓绝之品,真香灵...
...羊肉是回族餐桌上品,味甘,大热,无毒。具有益气补虚,温中暖下之功,一年四季均可食用,秋冬季食用更佳。中医认为,常吃能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损,是一种滋补强壮药。羊肉可蒸煮炒炖烤,做出多种花样,回族厨师精选上好的带骨的羊肉经蒸煮烹饪后,就...
...国语辞典 喝一杯茶的時間。比喻時間不久。 水滸傳.第一回:「大蟲去了一盞茶時,方纔扒起來。」...
...黑芝麻120克。桑叶烘干,研为细末,黑芝 麻捣碎,和蜂蜜加水煎至浓稠,入桑叶末混匀,制成糖块,每次嚼食约10克。 决明茶:将决明子洗净,除去杂质,晒干后微火炒,每次用炒决明子30克水煮,弃渣饮用。 五味子酒:五味子60克,低度白酒500克。...
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