...球菌利用，能量很低，能抑制脂肪的储存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味；又能适应不同消费群体的应用，极具市场潜力。现以冬瓜蜜饯为例介绍其生产配方及加工工艺：生产配方：冬瓜100Kg、柠檬酸0．2Kg、亚硫酸氢钠适量、低聚木糖（70L）2．5Kg、AK糖适量。 冬瓜蜜饯的加工冬瓜蜜饯是干态蜜饯具有代表性的糖衣制品，成品色泽浅黄，质地致密而...
目录 《杨氏家藏方》冬瓜丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《杨氏家藏方》：冬瓜丸 【处方】大 冬瓜 1枚（先于头边切1盖子，取去中间瓤不用。以 赤小豆 水洗净，倾满 冬瓜 中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻绵系，纸筋、黄泥通身固济，窨干。用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火着糠内煨之，候火尽取出。去泥刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆1处焙干）。 【制法】上为细末...
目录 《朱氏集验方》冬瓜饮子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《朱氏集验方》：冬瓜饮子 【处方】大 冬瓜子 （去皮，捣烂，取自然汁5大碗）， 五苓散 （去桂）1两。 【制法】上调成饮子。 【功能主治】 渴疾。 【用法用量】时时吃1盏。吃药时不得与水，不过2料立愈。 【摘录】《朱氏 集验方 》卷二
[原料] 冬瓜 500克、赤豆40克 [做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。 [用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。 [作用] 利小便 、消 水肿 、解 热毒 。适用于 急性肾炎 浮肿尿少者。 [评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。 慢性肾炎 脾肾 虚寒 者不宜食用。
目录 《圣济总录》冬瓜饮 《圣济总录》冬瓜饮 《圣惠》冬瓜饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷五十八：冬瓜饮 【别名】 冬瓜饮子 、 黄瓜 汤 【处方】 冬瓜 1枚， 黄连 10两（去须，别捣为细末）。 【制法】上药先取 冬瓜 剖开去瓤净，掺 黄连 末在瓜内，却用瓜顶盖，于热灰中煨熟，去皮细切烂研，布绞取汁。 【功能主治】 消渴 ， 能食 而饮水多...
甘，寒，无毒。利 小便 而止渴，消肿胀而逐水。除心胸 烦热 ，解热毒 痈 肿。 冬瓜 甘，平，无毒。泽面除 ，润肌耐饥，祛烦解忧，补肝明目。 消渴不止， 冬瓜 一枚，烧熟绞汁饮之。（验方第一。） 诸般渴痢，肢肿口燥，泥包煨熟，取汁服。（第二。） 小儿渴痢，冬瓜取汁服。（第三。） 一切 水气 肿喘，冬瓜一枚去瓤，以 赤小豆 填满，泥纸固济，糯、粳糠煨熟，取出焙...
冬瓜 是市民家庭喜食的蔬菜之一，以冬瓜为主要原料制做的冬氽丸子等菜肴，备受食客喜爱。冬瓜除为良蔬佳肴食用外，还是预防和医治疾病的良药。 把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮用，或用鲜 冬瓜皮 300克加少许 食盐 ，水煎当 茶 饮，可预防 中暑 。每日用冬瓜250克煎汤或用1000克冬瓜皮浓煎，日服3次，可治 水肿 腹胀 、 尿闭 。用 冬瓜子 3钱加红糖捣烂研细，开水冲...
目录 《圣济总录》冬瓜拔刀 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：冬瓜拔刀 【处方】 冬瓜 （研取汁）3合， 小麦 面4两， 地黄汁 3合。 【功能主治】 产后血壅 消渴 ， 日夜不止 。 【用法用量】上药一处搜和如常面，切为拨刀。先将(鹿章)肉4两细切，用 五味 调和煮汁熟，却滤去肉取汁，下 拨刀面 煮令熟，不拘多少，任意食之。 【摘录】 《圣济总录》...
【配方】鲜 冬瓜 （带皮）100克， 粳米 60克。 【功用】 利尿 ，消 水肿 ，清热毒，止烦渴。适用于水肿胀满， 小便 不利，包括 肥胖症 ，急、 慢性肾炎 水肿， 肝硬化 腹水 ， 脚气病 浮肿，暑热烦闷， 口干 作渴， 肺热咳嗽 ，痰喘等。 【制法】先将 冬瓜 切成小块，同 粳米 一并煮粥服食。或用鲜 冬瓜子 30克煎水，去渣后同米煮粥。常食不限。
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