食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量，这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分，没有这样的资料，膳食调查记录就无法计算。 食物成分表的局限性是膳食调查中潜在的误差来源：第一，食物成分表的数值是基于化学分析的结果：也可能不够正确。例如化学分析可能过高地估计某些食物的维生素含量。这种误差也可能由于分析方法的...
据新华社讯 中药板蓝根“清热解毒”作用早已深入人心，但它的活性成分和作用机理至今尚不清楚。中华医学会会长、中国工程院院士钟南山日前在广州表示，“呼吸疾病国家重点实验室”将与中药企业合作，共同“寻找”板蓝根抗呼吸道病毒感染的有效成分。 由钟南山担任主任的“呼吸疾病国家重点实验室”与广州白云山和记黄埔中药有限公司日前签约共建研发平台。双方开展的首合作项目就是针对...
昨天在广州举行的中国细胞生物学大会传出好消息：利用细胞生物学手段揭示中药和蔬菜的抗癌机理研究有重大突破，有关化学单体成分可以通过封闭促癌基因或抑制抗自由基杀死癌细胞，相关科研成果可望用于开发低毒性抗癌新药。 用中草药开发抗癌药物 广东医学院院长周克元介绍了对癌症发病机理的分子生物学研究成果：人体天生拥有促癌和抑癌两种基因，当它们处于平衡状态时，人体不会发病；...
...色。 2．皂甙 （1）泡沫试验：取检品的水溶液2ml于带塞试管中，用力振摇3分钟，即产生持久性蜂窝状泡沫（维持10分钟以上），且泡沫量不少于液体体积的1／3。 【注】常用的 增溶剂 吐温 、 司盘 ，振摇时均能产生持久性泡沫，要注意区别。 （2） 溶血 试验：取试管4支，分别加入滤液0.25、0.5、0.75 ml，然后依次分别加入 生理盐水 2.25、2....
由于应用血液成分输血具备许多优点，对于血液成分制品的研究，迅速取得进展，并且在临床上日益受到重视和推广。血液成分为细胞、血浆和血浆蛋白成分三大类。 （一）血细胞成分 有红细胞、白细胞和血小板三类。 1．红细胞制品 ①浓缩红细胞，即压积红细胞，其细胞压积以0．70＋／－0．05为宜。主要用于血容量正常而须补充红细胞的 贫血 ，如各种 慢性贫血 ，特别是老年、或...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
...抗ET抗体研究着手，虽已取得一定成果，但因抗体研究费用高昂，加之特异性强，适应范围较为局限。目前研究发现，近百种单味中药、中药复方及中药化学成分有较好的抗ET作用。现择要介绍如下。 ■绞股蓝总皂苷 对绞股蓝总皂苷对LPS介导血管内皮细胞表达C-sis基因和调节平滑肌细胞增殖影响的研究结果表明，内皮细胞经LPS处理24小时后，其C-sis基因表达明显增强，约为...
保健食品中一旦加入 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 等这些药物原料成分，就不是普通意义的食品了，因为这些原料成分会起到一定的药性，需要严格规范。为保障食用安全，日前，国家食品药品监督管理局发出通知，就以 红曲 、 何首乌 、 阿胶 、 芦荟 、硒、铬等为原料的保健食品产品注册申报与审评有关事项作出了明确规定。 根据国家药监局的有关规定，保健食品大致分为两种，一种...
...。 新疗法“饿死”癌细胞 据介绍，上世纪70年代，哈佛大学科研人员提出了“肿瘤血管新生假说”，认为肿瘤生长依赖血管生成。研究发现，在没有营养成分和氧气的供应下，肿瘤只能长到2—3立方毫米，一旦有新生血管与其相连，肿瘤就会以几何级数迅速生长，促使多的血管生成，造成恶性循环。 在这理论基础上，科学家创立了“饿死疗法”，即用药物来抑制血管新生，让肿瘤失去生长所需的...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。