药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
...不容易消化，很少能被完全吸收，大多成为废物;而牛奶内酪蛋 白及 钙质比人奶多，这会使粪便中含有多种不能溶解的钙皂，导致产生。 如果婴儿出现 便秘 怎么办呢? 如果是母乳喂养，可能因母乳量不足所致，常伴有小儿体重不增，食后啼哭等症状。对于这种便秘，只要增加喂乳量，便秘的症状就会缓解。 对于奶粉喂养的婴儿，可减少奶量，增加糖量(加到10%-12%)，并适当增加果...
...和心理障碍、情绪、精神活动有密切关系。在有思想矛盾、精神负担、焦急状态、 精神创伤 、恐病心理、过度精神 疲劳 、 紧张 等情况下容易发生 便秘 。也有的老人过分注意排便次数，偶尔未按规律排便即精神急躁、焦急，甚至精神 抑郁 ，从而加重便秘。 在进入老年期以后，特别是妇女在 绝经 期前后一定要愉快、乐观，经常保持精神放松状态。对一些身体不适或某些习惯的改变，...
...乌先煎，再加大米、红枣煮粥，适合于 血虚 。 苁蓉羊肉粥 ： 肉苁蓉 15克， 羊肉 60克，大米100克。先将肉 苁蓉 和 羊肉 用水煎，去渣取汁，加入米煮粥，调味服食，适用于阳虚 便秘 。 苦瓜 汁： 苦瓜 150克切粒，搅拌成汁，加 蜂蜜 调服，适合肠燥便秘。 胡桃 核：胡 桃核 5个，每晚睡前嚼碎，温水送服。适用于大便干结，喜温畏冷， 小便 清长者。
中医认为，便秘是大肠传导功能失常所致，并与脾、胃、肾有密切关系。采用针刺支沟穴治疗此症，效果显著，简介如下。 取穴：支沟穴（位于手背腕横纹上3寸，挠骨与尺骨之间）。 操作方法：取支沟穴，常规消毒，用毫针直刺或略向上斜刺，深度1～1.5寸，适当提插捻转，针感向下可到指端，向上可达肘以上，腹中可出现蠕动或欲有矢气、大便感。留针20分钟，中间运针4次。一般在针刺一...
...官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。梨每百克含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维)，它是非可溶性纤维，能帮助预防 便秘 及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和 直肠癌 。韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组曾经发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。 在人...
药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3、烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。 4、汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味...
便秘是指大便干燥坚硬，或间隔时间延长，或虽有便意但排出困难的一种病证。现在食品种类繁多，小儿饮食不当，过食辛辣、香燥、炙烤之品或食物过于精细，导致燥热内结，肠腑传导失常，从而引起便秘。也可因先天不足，大肠传送无力或病后耗伤津液，大便秘结，无力送出而致。由于排便困难，部分小儿可发生食欲不振，睡眠不安，或由于便时用力太过，引起肛裂或痔疮。 实证便秘主要因饮食而起...
便秘 是指粪便在 大肠 内停留时间过长，而使粪便秘结、 排便 困难而言。 中医 认为， 肠胃 燥热 、 热病 伤津 、劳倦内伤、气血亏虚、阴寒凝滞、 阳虚 不运等皆能引起便秘。治疗宜选用 清热 润肠 、 行气 导滞、 益气养血 、 温阳 通便 等方法。可针对病情选用下列便方。 食疗方： 1． 蜂蜜 65克，香油35毫升。用沸水将蜂蜜和香油冲调后 温服 。每日...
对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。北京中医医院消化科主治医师陶琳说，不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。 如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚...
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